ızgara soğan kesinlikle çok popüler bir garnitürdür ve kavrulmuş et yemeğine eşlik etmeye çok uygundur. Hazırlanması kolay olan soğanlar, bahçe mutfağında bile sadece beyazlatılmalı ve ızgaraya yerleştirilmelidir. Bu tarif özellikle yaz akşamları düzenlendiğinde şiddetle tavsiye edilir. ızgara arkadaşlarla açık havada.
Malzemeler
- 1 kg. soğan
- tuz
- biber
- sıvı yağ
- maydanoz
Hazırlık
Soğanları temizleyin, köklerini, üstünü ve dış kabuğunu çıkarın. Onları tuzlu su dolu bir tencereye daldırın ve yaklaşık on dakika haşlayın. Oluklu bir kaşıkla alın, bir kaseye süzülmelerine izin verin. Soğuduklarında yatay olarak ikiye bölün ve odun veya kömür közünün üzerine yerleştirilmiş bir barbekü ızgarasının üzerine dizin. Soğanları biraz yağda gezdirin, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın ve son olarak kıyılmış maydanoz serpin. Yavaş yavaş pişirmelerine izin verin, eğer çok sıcaksa közleri külle azaltın.
Bir tarafı kızarınca küçük bir kaşık yardımıyla diğer tarafını çevirin, ardından tekrar sıvı yağ serpin ve diğer tarafı hazır olup hafif altın rengi olunca servis tabağına alın. tabak. Üzerlerine tekrar yağ serpin ve kavrulmuş et yemeğinizin yanına garnitür olarak masaya koyun. Tropea soğanları aynı prosedürle mükemmeldir.
