Paskalya mezesi: beşamel ve pesto soslu bakla turtası
Paskalya üzerimizde ve şimdiden Paskalya menüsünü düşünmeliyiz. Bugün size popüler tarifi sunuyoruz.bakla bazlı meze, soğuk yenmesi gereken bir lezzet.
6 kişilik malzemeler:
- 30 gr tereyağı
- 30 gram un
- 300 ml süt
- 250 ml bakla (dondurulmuş)
- tuz
- biber
- Fesleğen
- pesto
Hazırlık:
Beşamel'i şu şekilde hazırlayın: Bir tencerede tereyağını kısık ateşte eritin ve ardından unu ekleyin. Tencereyi ocaktan alıp sütü azar azar ekleyerek topaklanmaması için iyice karıştırın. Ocağa koyun ve karışım pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir tencerede fasulyeleri tuzlu suda yaklaşık 20 dakika haşlayın. Akan suyun altında süzün ve soğutun, ellerinizle basitçe bastırarak derilerini çıkarın ve ardından beşamel ile karıştırın. Sonuç kalın, yeşil bir krem olmalıdır. Katılmak Fesleğen, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Bakla kremasını 6 adet tek parça kalıba yerleştirin ve buzdolabında soğumaya bırakın (bu tarifi daha sonra yapmayı düşünüyorsanız hazırlığı dondurulabilir).
Börekleri, altında biraz su bulunan düdüklü tencerenin buhar sepetine koyun ve ikinci seviyede yaklaşık 5 dakika pişirin. Soğumaya bırakın, kalıptan çıkarın, biraz pesto ile süsleyin ve masaya servis yapın.
Ve isterseniz, burada diğer Paskalya mezeleri için lezzetli ve geleneksel tarifler var. Onları dene! :)
