yemek tarifi hızlı ve ucuz, lezzetli ve kolay bir ikinci kurs: le pressatella pirzola.
25 dakikada nefis bir tarif!
Malzemeler
8 dilim preslenmiş konserve et Simmenthal;
2 büyük olgun domates;
4 yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
1 demet fesleğen;
1 diş sarımsak;
2 yumurta;
kızartma yağı;
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı;
yeşil salata;
tuz ve biber.
Hazırlık
İşte nasıl devam edeceğiniz: domatesleri soyun, posayı doğrayın, atlayın ve süzülmesine izin verin. Birkaç fesleğen yaprağı, yarım diş kıyılmış sarımsak ve bir tutam biberi galeta unu ile karıştırın.
Yumurtaları çırpın, et dilimlerini tek tek daldırın, galeta ununa bulayın ve elinizle bastırarak yapışmasını sağlayın; Köfteleri bol kızgın yağda kızartın ve mutfak kağıdına alın.
Domates püresini yağ, bir tutam biber, filetolar halinde kesilmiş kalan sarımsak ve doğranmış fesleğen ile baharatlayın.
Her tabağa 2 koyun pressatella pirzola, 1 yemek kaşığı domates posası ve salata yaprakları ile tamamlayın.
tavsiye:
En rustik yemekler bile zarif bir dokunuşla rafine edilebilir: örneğin bu pirzolalarda birkaç damla balzamik sirke vardır.
