bir diyet tarifi, lezzetli, basit ve hızlı hazırlama ile ekonomik: pizzaiola ile rezene.
Malzemeler:
4 rezene;
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı;
3 domates;
1 yemek kaşığı kapari turşusu;
10 siyah zeytin;
1 yemek kaşığı kekik;
2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan;
tuz ve biber.
Hazırlık
Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın. Rezeneyi temizleyin, dörde bölün ve yapraklarını hafifçe yayarak yıkayın.
Bunları özel buharlı pişirme sepetine koyun ve 10-15 dakika ya da yumuşayana kadar pişirin, ancak yine de sertleşin.
Bir fırın tepsisini bir çiseleyen sıvı yağ ile yağlayın ve rezeneyi tabana tek sıra olacak şekilde yerleştirin.
Yıkanmış, soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri, bir tutam tuz ve bir avuç biberi üzerine yayın.
Kalan yağ, kekik ve parmesan ile tatlandırılmış, durulanmış kapari ve çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış zeytinlerle tamamlayın; Fırında yaklaşık 10 dakika pişirip servis yapın.
Tavsiye:
Yemek pişirmek için en uygun rezeneler oval ve dar olanlardır (genellikle "dişi" olarak adlandırılırlar): daha lezzetlidirler ve pişirildikten sonra daha kompakt kalırlar.
