Akşam yemeğine ne hazırlayacağınız konusunda kararsız mısınız? Basit, bir omlet, ancak herhangi biri değil, çok özel bir omlet bademli omlet ile karides, Noel tatillerinde meze veya ikinci yemek olarak masaya servis yapmak için mükemmel.
Malzemeler 4 kişi için:
8 yumurta;
40 gr badem;
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı;
100 gr salamura karides;
4 yemek kaşığı şeri;
1 yemek kaşığı süt;
tuz ve biber.
Hazırlık
20 gr bademi kabuklarını soyduktan sonra doğrayın ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile yapışmaz bir tavaya alın, suyunu süzdüğünüz karidesleri ekleyin, 5 dakika sos, tuz, karabiber ve şeri serperek soteleyin.
Yumurtaları bir kaseye alın, tuz ve karabiberi ekleyip çatalla iyice çırpın; karidesleri badem ve sütle ekleyin.
Karışımı kalan yağın bulunduğu tavaya dökün, kalan dilimlenmiş bademleri üzerine dağıtın ve omleti bir tarafını 5-6 dakika pişirin. Bir tabak veya kenarsız bir kapak kullanarak diğer tarafını çevirin ve kurumasını bekleyin: 3-4 dakika sürecektir.
Karides ve bademli omleti sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!
