İşte akşam yemeğiniz için hatta sadece meze ve/veya garnitür olarak lezzetli bir fikir: Hint usulü patates kekleri.
Malzemeler:
500 gr patates;
2 büyük soğan;
130 gr tereyağı;
1 demet maydanoz;
250 gr beyaz un;
yarım çay kaşığı biber tozu;
1 çay kaşığı köri;
1 çay kaşığı tarçın tozu,
1 çay kaşığı kimyon tohumu;
2 yemek kaşığı sıvı bal;
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı;
tuz.
Hazırlık:
Patatesleri 30 dakika haşlayın, kabuklarını soyun ve patates ezicide ezin, geçmişini geniş bir kapta toplayın.
Soğanları soyun, doğrayın ve kapalı bir tavada 50 gr tereyağı ile iyice soluncaya kadar kısık ateşte pişirin.
Maydanozu temizleyin, doğrayın ve yarısını patates püresi ile karıştırın; 240 gr un, kavrulmuş soğan, baharatlar, bal, bir tutam tuz ekleyin ve karışımı iyice yoğurun.
Çalışma yüzeyini unlayın ve 4 adet düşük ve yuvarlak kek oluşturmak için hamuru yoğurun.
Büyük bir tavayı 80 gr tereyağı ve sıvı yağ ile ocağa koyun ve bisküvileri kısık ateşte her iki yüzünü 5'er dakika pişirin.
servis yapın Hint patates kalan maydanozla sıcak serpin.
afiyet olsun =)
