Arkadaşlarla bir akşam yemeği ve onları şaşırtacak bir fikriniz yok mu? Kendinizi akşam yemeğinden önce sofrayı toplamaya adayabilmeniz için önceden hazırlık gerektiren bir tarif.
Malzemeler
Baharatlı keçileri hazırlamak için şunlara sahip olmanız gerekir:
Her biri yaklaşık 80 g olan 3 taze keçi;
2 dl sızma zeytinyağı;
1 demet fesleğen;
3-4 adet taze acı biber;
2 dal taze kekik;
yarım çay kaşığı kırmızı biber;
Tatmak için biber ve tuz.
Hazırlık
Yağı bir kaseye dökün, doğranmış fesleğen yapraklarını ekleyin (nemli bir bezle temizleyin).
Bir adet sivri biberi uzunlamasına ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
Keçileri kütükler halinde kesin, bir kaseye koyun, üzerlerine sosu dökün, kekik yapraklarını ekleyin ve üzerine kırmızı biber, bir tutam karabiber ve bir tutam tuz serpin.
Ara sıra çevirerek birkaç saat serin bir yerde tatlandırmaya bırakın.
Fesleğen yaprakları ve bütün biberlerle tatmak için süsleyin ve servis yapın.
Tavsiye:
Bu baharatlı peyniri meze olarak veya tatlıdan önce yanında baget dilimleri veya fırında ısıtılmış Arap ekmeği ile servis edebilirsiniz.
Kalan sos varsa ertesi gün salatayı süslemek için kullanın.
