Çikolatalı ve kremalı sır
yemek tarifi ve hazırlanması için malzemeler Çikolatalı Pasta Kaplaması çeşitli tatlıları ve lezzetli Sacher pastasını doldurmak için idealdir.
Malzemeler:
25 o gr bitter çikolata
100 gr şeker
Tatlılar için 250 ml krema
2 yemek kaşığı rom veya Strega likörü (isterseniz).
Hazırlık:
Çikolatayı bıçağın ucuyla, mandolin veya patates soyucu ile pul veya kaba parçalara ayırın.
Sıvı kremayı bir tencereye dökün ve orta ateşte kaynatın. Ateşten alın, bitter çikolata parçalarını, şekeri, romu veya Strega likörünü ekleyin, her şeyi çok düşük ateşte yavaş yavaş karıştırın ve eritin, sürekli karıştırarak tavanın dibine yapışmasını önleyin ve pürüzsüz ve serbest bir karışım elde edin. . topaklar.
Ateşten alın, soğumaya bırakın ve oluşan topakları çıkarmak için kremayı eleyin ve tatlıları ve hatta mevsim meyve salatalarını süslemek ve süslemek için kullanın. Çikolata sosu, kuru bademli bisküvilere veya çam fıstığı ile hazırlanan pinolate bisküvilere eşlik etmek için de mükemmeldir.
Tavsiye
Kadifemsi bir sır için çikolata makinesini kullanabilirsiniz.
