yemek tarifi, malzemeler ve sağlıklı ve değerli hazırlanması taze kuşburnu reçeli.
Malzemeler
500 gr taze kuşburnu meyveleri - şeker - 2 yemek kaşığı bal - 1 limon (işlenmemiş) - su.
Hazırlık
Kırmızı ve etli kuşburnu meyvelerini hasat ettikten sonra (tercihen ilk soğuk havaların başında) iyice temizleyin, keskin bir bıçakla açın ve tüylerini ve çekirdeklerini ayıklayın.
Çilekleri yıkayın, süzün, çelik bir tencereye dökün, soğuk suyla örtün ve kısık ateşte 50 dakika pişirin ve ara sıra karıştırarak pişirin.
Bu süreden sonra meyveleri bir sebze değirmeninde eleyin, posayı toplayın ve 20 dakika daha pişirin.
Bu noktada posayı tekrar eleyin, tartın ve eşit ağırlıkta şeker, bal ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin.
Tekrar ateşe koyun ve koyulaşmasına izin verin.
Kuşburnu reçeli kıvamına gelince hala sıcak, iyice sterilize edilmiş cam kavanozlara dökün, ağzını kapatın, 5 dakika ters çevirin ve ters çevirip soğumaya bırakın.
Reçeli kilerde saklayın ve açıldıktan sonra tekrar griye koyup 2 ay içinde tüketmeyi unutmayın.
