yemek tarifi, malzemeleri ve hazırlanışı tatlı krep veya tuzlu nın-nin çekirge çiçekleri.
Malzemeler
Bir avuç taze akasya çiçeği (akasya) - 300 gram un - 1 yemek kaşığı süt -1 yumurta - tatmak için tuz ve su - kızartmak için sıvı yağ.
Hazırlık
Çekirge çiçeklerini saplarından çıkarın, soğuk su dolu bir kaba koyun, iyice durulayın ve süzülmesine izin verin.
Çiçekleri temiz bir bezin üzerine dizip fazla suyunun emilmesine izin verin.
Bu arada bira veya süt hamurunu hazırlayın: unu bir kaseye dökün, merkezi bir delik açın, tuzu, sütü ve yumurtayı ekleyin.
Kalın ve homojen bir hamur elde edene kadar her şeyi karıştırın, muhtemelen biraz su ekleyin.
Keçiboynuzu çiçeklerini ekleyin ve her şeyi nazikçe karıştırın.
Yağı yapışmaz bir tavaya koyun ve ısınmasını bekleyin.
Karışımı kaynayan yağın içine kaşık kaşık dökün ve altın sarısı ve çıtır krepler elde edene kadar pişirin.
Krepleri emici kağıda aktarın.
Keçiboynuzu kreplerini bir servis tepsisine dizip üzerine bir tutam tuz veya pudra şekeri serperek veya erimiş ama ılık balın içine atarak sıcak olarak servis yapın.
