devedikeni graten: tam bir birinci veya ikinci kurs, yemek tarifi kolay.
Malzemeler
1 kg devedikeni - 200 ml taze krema - 2 yumurta - 50 gr rendelenmiş Parmesan peyniri - 30 gr tereyağı - 1 yemek kaşığı kaba tuz - tatmak için tuz ve karabiber - 1 yemek kaşığı limon suyu.
Hazırlık
Deve dikenlerinden kaburgaları, en sert yaprakları ve filamentleri çıkarın.
Maydanozları yıkayıp süzülmesine izin verin.
Devedikeni 6-7 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, kararmalarını önlemek için limon suyuyla asitlendirilmiş suya batırın.
Tuzlu suyu bir tencerede kaynatın, suyu süzülmüş devedikenileri dökün ve yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika kaynatın.
Develeri boşaltın ve soğumaya bırakın.
Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın.
Bir kapta yumurtaları çırpın, kremayı ekleyin. peynir ve tuz.
Bir fırın tepsisini yağlayın, üzerine devedikeni yerleştirin, hazırlanan karışımla kaplayın ve üzerlerine biraz biber serpin.
Onları pişirin, yaklaşık 20 dakika veya yüzey altın rengi olana kadar graten yapın.
Sornare ve masaya servis yapın.
