Radicchio kek: yemek tarifi, malzemeler, hazırlık ve pişirme.
Malzemeler
300 gr kısa hamur işi - 400 gr kırmızı radicchio - 1 yumurta - 3 pırasa - 200 gr ricotta - 30 gr tereyağı - 100 gr rendelenmiş Parmesan peyniri - tatmak için tuz ve karabiber
Hazırlık
Kısa pasta hamurunu hazırlayın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Radicchio'nun yumuşak yapraklarını yıkayın ve ardından şeritler halinde kesin.
Pırasaları temizleyip halka halka doğrayın.
tereyağını eritin.
İyi süzülmüş ricotta'yı bir kaseye koyun, tereyağı, yumurta, peynir, tuz ve pepeyi ekleyin, pürüzsüz bir krema elde edene kadar her şeyi çırpın.
Kısa hamur hamurunu merdane ile açın
25 cm'lik bir fırın tepsisini hizalayın. ıslak ve sıkılmış pişirme kağıdı ile çapı.
Daha sonra milföy hamurunu üzerine kapatın ve kalıbın kenarlarına iyice yapışmasını sağlayın.
Makarnanın dibine radicchio ve pırasaları dizin ve elinizle karıştırın.
Ricotta kreması ile kaplayın.
Yemek pişirme
Pastayı 200 ° C'de 30 - 40 dakika pişirin.
Radicchio pastası altın olmalı.
Pastayı sıcak olarak servis edin.
