depolama nın-nin yağda kuşkonmaz: tarif ve hazırlık.
Ekili kuşkonmaz ve yabani kuşkonmaz, cannelloni, risotto, omlet gibi rafine ve narin yemeklerin hazırlanması için mükemmeldir, heceli ve beyaz ve yeşil olanları da mükemmel bir idrar söktürücü salata hazırlamak için mükemmeldir. selülit.
Nisan'dan Haziran'a kadar kısa süreler için bulundukları için, onları uzun süre ve kış için nasıl tutacağınız aşağıda açıklanmıştır.
Malzemeler
- 3 Kg kuşkonmaz
- 1 litre beyaz sirke
- Defne yaprakları
- karabiber
- zeytin yağı.
Hazırlık
Kuşkonmazın en sert kısmını ayırarak temizleyin ve ardından akan su altında iyice yıkayın. Fazla suyu boşaltmalarına izin verin ve temiz bir bezle kurulayın.
Sirkeyi çelik bir tencereye dökün ve kaynatın. Sirke kaynamaya başlayınca kuşkonmazı dökün ve al dente kaynatın.
Kuşkonmazı süzün ve ardından temiz bir bez üzerine kuruması için yayın. Bu arada malzemeleri ve sterilize edilmiş kavanozları elinize alın. Kuşkonmazları uçları yukarı bakacak şekilde kavanozlara yerleştirin. Ekledefne küçük parçalara veya bütün yapraklara, birkaç tane karabiber ekleyin. Yağla kaplayın, hava kabarcıklarının oluşmasını önlemek için kapatmadan önce biraz bekleyin ve gerekirse yağı ekleyin. Kavanozları kapatın ve ardından serin ve kuru bir yerde saklayın.
