yemek tarifi ve malzemeleri korumak için soğan turşusu.
Malzemeler
1,5 kg taze soğan - 1 litre beyaz sirke - 1 yemek kaşığı şeker - 1 çay kaşığı karabiber - 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı - 2 defne yaprağı - isteğe göre iri tuz - 3 4 karanfil - bir tutam kırmızı biber.
Hazırlık
Soğanları soyun, kaba tuzla kaplı bir kaba koyun ve bütün gün dinlenmeye bırakın.
Bu süreden sonra soğanları durulayın ve kaynar suda birkaç dakika pişirin.
Soğanları boşaltın.
Bu arada sirkeyi şeker, defne yaprağı, biber, acı biber ve karanfil ile kaynatın.
Taze soğanları ekleyin ve kaynattıktan sonra 3 dakika pişirin.
Tavayı ocaktan alın, soğanları boşaltın ve pişirme sıvısını toplayın.
soğanları steril kavanozlara koyun ve aromalı sıvılarıyla kaplayın.
Kavanozları kapatın ve serin bir yerde saklayın.
