kapitone marine edilmiş ve kavrulmuş, tabak masada eski geleneğin Noel arifesi: yemek tarifi, malzemeler, hazırlık ve pişirme.
yemek tarifi ed Malzemeler
1 büyük boy kap - beyaz sirke - zeytinyağı - defne yaprağı - 2 diş sarımsak - tadına göre maydanoz tuzu ve karabiber.
Hazırlık
soyun kapitone ya dayılanbalığı kafanın altında kesiler yaptıktan sonra.
7-8 cm uzunluğunda silindirler halinde kesin.
Kapitone için turşusu
Defne yaprağı, yağ, tuz, karabiber ve beyaz sirke ile marine sosunu hazırlayın.
Kapitone parçalarını 5-6 saat marine edin.
Yemek pişirme
Süre geçtikten sonra, kapitone veya yılan balığı parçalarını defne yaprağına sarın ve ızgarada veya ızgarada kızartın, genellikle yağ ve sirke karışımına batırılmış maydanoz dallarıyla ıslatın.
Piştiğinde kavrulmuş kapitoneyi güzel bir kaseye koyun ve masaya servis yapın.
