Ceneviz usulü domuz filetosu: yemek tarifi, malzemeler, hazırlık ve pişirme.
Malzemeler
- 1 kg domuz pastırması
- 1 kg beyaz soğan
- 1 knorr somun
- tatmak için tuz
- zeytin yağı
- 2 havuç
- bir çubuk kereviz
- bir topuz tereyağı
- 1 bardak süt
- 2 bardak su…
Hazırlık
Bir domuz filetosu alın ve kasabın fileye sarmasını sağlayın. Soğanları temizleyip mandolin ile dilimleyin.
Havuçları soyun ve dilimler halinde kesin.
domuz filetosu pişirme
Bir tavaya doğru miktarda yağı koyun ve domuz filetosunu her taraftan kızartın. Çok ince doğradığınız soğanları, havuçları ve kereviz sapını ekleyip kısık ateşte soteleyin. Bir bardak sütü ekleyip karıştırın.
2 bardak suyu ısıtın, içindeki knorr somununu eritin, dana etine ekleyin ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 2 saat pişirin ve ara sıra karıştırarak pişirin.
Pişirildiğinde, domuz eti sosundan çıkarın ve soğumaya bırakın. Domuz filetosunu dilimleyin.
Domuz fileto dilimlerini geniş bir tavaya yerleştirin, Ceneviz sosuyla kaplayın ve servis yapmadan önce birkaç dakika ısıtın.
İsterseniz ve Ceneviz sosu yeterliyse, ev yapımı yumurtalı makarnayı baharatlayabilir ve lezzetli bir ilk yemeği hazırlayabilirsiniz.
