Orada Karışık salata bu bir garnitür özellikle: hazırlaması çok basit olmasına rağmen, zorluk doğru salata türlerini bulmakta yatmaktadır.
Etli veya balıklı salata her zaman ana yemeklerin tadıyla (kullanılan soslara göre değişir) uyum sağlamayı başarır.
Restoranda salata (veya roket) ile iyi bir fileto her zaman bir zorunluluktur.
Aynı şey balık için de geçerli.
Karışık salata hazırlama ve pişirme
Zorluk, çeşitli salata türlerini elde etme gerçeğinde yatmaktadır: frenk maydanozu, roka, caccialepre, kediotu, keşiş sakalı, hindiba, hindiba vb.
Bu salatalar küçük rezene parçaları, taze soğan, turp, enginar kalbi ile kombine edilebilir.
Zeytinyağı, tuz ve sirke veya alternatif olarak limon suyu ile tatlandırılır.
Eski zamanlarda, bu karışık salata, ailelerden adak istediklerinde rahipler tarafından eve getirilirdi.
13. yüzyılda bu yemek Lazio'da karışık salata olarak biliniyordu ve tipik bir yemekti.
Karışık salata malzemeleri
Frenk maydanozu, roka, caccialepre, kediotu, keşiş sakalı, hindiba, hindiba (ve şefin seçtiği diğer salatalar), zeytinyağı, tuz, karabiber, sirke veya alternatif olarak limon suyu.
Hazırlama süresi: 5 dakika
