Enginar Parmesan

Orada Enginar Parmesan zengin ve lezzetli bir ikinci yemek, geleneksel parmigiana'nın genellikle patlıcanlarla hazırlanan hassas bir çeşididir ve gerçekten basit ve yapımı kolaydır. Bu tarif için dikkatlice seçmek iyidir küçük ve yumuşak olması gereken enginarlar. Taze enginar bulamazsanız, sadece hassas olanları içeren iyi bir donmuş ürün seçebilirsiniz. kalpler, hassas ve yumuşak.

Parmigiana, herkesin gerçekten sevdiği lezzetli ve şaşmaz bir hazırlıktır, şüphesiz patlıcanları bu geleneksel yemeğin mutlak kahramanı olarak gören klasik versiyonu, masanın en iyileri arasındadır, ancak kabak, enginar veya diğer sebzeli varyant gerçekten bir olduğu ortaya çıkıyorharika bir alternatif Menünüzü değiştirmek için

Bu lezzetli ve lifli tarif şu şekilde servis edilebilir: zengin garnitür, ana yemek veya hatta tek bir yemek Yaz aylarında, havanın daha sıcak olduğu ve soğuk olarak tüketilirse, lezzet ve iyilik dolu, sade bir öğle yemeği için de afiyetle tüketilebilir. Adım adım tarifimizde bu lezzetli enginar Parmigiana'nın nasıl yapıldığını görelim.

Enginar Parmigiana süreci

1. Her şeyden önce, hammaddeyi iyi seçerek başlayın. Lezzetli bir yemek elde etmek için, ihale bir kalp ile yeterince küçük enginar seçin ve yumuşak yapraklar. Piyasada taze enginar bulamıyor ama bu eşsiz yemeğin tadına bakmanın lezzetinden ve keyfinden vazgeçmek istemiyorsanız, iyi bir donmuş ürünü tercih edebilirsiniz, küçük sebzeleri seçtiğinizden ve çok büyük olmayan enginarları seçtiğinizden emin olun. Enginarları satın aldıktan sonra, dış yapraklarını temizleyin ve çekirdeğin genellikle daha sert olan kısmını kesin. Enginarları 15 dakika suda ve limonda bekletebilirsiniz. Daha hassas bir ürün isterseniz. Dinlenme süresinden sonra dikkatlice süzün ve temiz bir bez üzerinde kurumaya bırakın.
   
2. İçinde pişirme kabı yapışmaz birkaç tane ekleyin yuvarlak Evo yağı e dalmak iki diş sarımsakaltın kahverengi olduğunda enginarları ekle kurutun ve yüksek ateşte pişirin. Yarı pişmiş olduklarında kıyılmış maydanozu ekleyin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, bir süre daha pişmesine izin verin. Bu arada sahip olacaksın iyi bir sebze suyu hazırladı biraz kaynar suda eritilmiş küp suyu ile değiştirebileceğiniz birkaç sebze ile. Birkaç kepçe et suyu ile enginarların pişme süresini uzatın. iyice pişene ve et suyu koyulaşana kadar. Sosu iyice örtün ve enginarlar yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin. Soğumaya bırakın ve bu arada bir tane hazırlayın hafif ve basit domates sosu.
   
3. bir tane hazırla pişirme kabı dır-dir enginarların ilk katmanını düzenleyin domates sosu ile dönüşümlü olarak, mozzarellayı ekleyin parçalara veya dilimlere ayırın ve bol miktarda Parmesan peyniri serpin. Tüm enginarları kullanana kadar birçok katmanı tamamlayın ve yüzeyi daha fazla Parmesan ve kıyılmış maydanoz ile kapatın. Bir çiseleyen yağ ekleyin ve 200° statik fırında yaklaşık 15 dakika pişirin ve son 5 dakika boyunca yüzeyi kızartmak için ızgarayı çalıştırın. Enginar parmigiana'yı servis edin ve hala sıcak ve buharın tadını çıkarın!

Enginar parmigiana fotoğrafları ve görüntüleri