bu meyilli enginar ben bir lezzetli ve tuzlu garnitür, hazırlaması kolay ve çok lezzetli. İyi bir ikinci et veya balık yemeği ile birlikte tadını çıkarmak için lezzetlidirler, ayrıca arkadaşlarla veya arkadaşlarla zengin bir aperatife eşlik etmek için mükemmeldirler. orijinal bir akşam yemeği için meze olarak servis yapın. Yumuşacık enginar kalplerini bir bulut gibi benzersiz ve kusursuz bir tada sahip olacak, mükemmel, gevrek ve kokulu bir hamur elde etmek için birkaç temel adım.
Daha yoğun bir lezzet için enginarları zeytinyağında kızartmayı seçebilir veya daha hafif ve daha çıtır bir kızartmayı garanti etmek için seçilen bir kızartma yağı tercih edebilirsiniz. Hamur tarifi, diğer sebze türleri için yeniden üretilebilir., özellikle kabak çiçekleri için mükemmel, hassas ve lezzetli bir kızartma elde etmek için hafif ve kabarık.
Bu tip hamur, birçok müstahzar türü için uygundur., ister bütün, ister doğranmış sebzeleri kızartın, ister ince dilimlenmiş sebzelerin yuvalarını, neredeyse hassas bir tempura gibi kızartın. nasıl hazırlanacağını görelim bunlar lezzetli meyilli enginar adım adım tarifimizde.
Meyilli enginar süreci
- Bu hazırlık için küçük ve çok hassas enginar satın almak gerekir. Taze enginar bulamıyorsanız, önceden temizlenmiş ve yufka yüreklerinde hazır halde bulunan donmuş enginarları tercih edebilirsiniz. Öte yandan taze enginar almayı tercih ettiyseniz, her şeyden önce, her kafanın dikkatli bir şekilde temizlenmesine devam edin.
- Enginarları temizlemeye başlayın, dış yapraklarını çıkarın. daha sert ve sert, dilimler halinde kesin ve bol su dolu bir kaba koyun, bazılarını kesmiş olacaksın kalın limon dilimleri. Bırakın yumuşasın ve enginarları yumuşatın su ve limonda yaklaşık 30 dakika bu arada harcı hazırlamaya başlayın.
- İyi bir hamur hazırlamak için bira ve köpüklü su arasında seçim yapabilirsiniz. Biz tarifimizde maden suyu tercih ettik, e dilerseniz çok az yaş maya ekleyebilirsiniz sıcak suda çözülmelidir. Eğer mayanın yoğun kokusundan hoşlanmıyorsanız maya eklemeden de devam edebilirsiniz. Büyük bir kapta oda sıcaklığındaki 200 ml maden suyunu karıştırın, yavaş yavaş kombine un dır-dir çırpma teli ile karıştırın Karışım pürüzsüz ve topaksız olana kadar. Ekle bir tutam tuz ve karıştırın. Üzerini streç film ile kapatıp yaklaşık 30 dakika dinlendirin oda sıcaklığında.
- Hamur beklenen süre kadar dinlendiğinde, bol yağ ısıt yüksek kenarlı bir tavada. Enginarlar kuruduğunda, hepsini teker teker ve çok nazikçe hamura batırın, fazla hamurun düşmesine izin verin kızgın yağda kızartın. Hepsi hazır olduğunda, fazla yağı kurutmak için bir emici kağıt yaprağına koyun ve servis tabağına alıp servis yapın. Bu yemek sıcak ve iyi, hoş kokulu ve gevrek olarak tüketilmelidir, meyilli enginar mükemmel bir garnitür veya lezzetli ve orijinal bir aperatif için idealdir.
Meyilli fotoğraf ve resimlerde enginar
