✅ Belçika hindibası: özellikleri ve faydaları

Belçika hindibası Asteraceae familyasına aittir ve adının Kuzey Avrupa kökenli olmasına rağmen artık İtalya'da da yetiştirilmektedir ve sofraya getirilebilir, basit bir salata gibi çiğ olarak tüketilebilir veya pişirilerek, tercihen bir tavada gevrek olarak sotelenebilir. . Belçika hindibası birçok faydalı özelliği olan bir sebzedir ve geleneksel Çin tıbbının da önerdiği gibi düzenli tüketimi iç organlarla ilgili çeşitli problemler için mükemmel bir doğal çözümdür ve vücudun detoks yapmasına yardımcı olur.

Belçika hindibası: ismin ve ekimin kökenleri

İyilik sebzesi, ortaya çıkıyor doğada uzun, ile etli ve ince yapraklar narin, sivriltilmiş bir kafayla çevrilidir. Hindibanın tipik rengi, kalbin parlak beyazından uçlarının yeşiline kadar değişir. ile bu hafif acı tat bu da onu diğer sebzelerden farklı kılıyor, ağızda kalan tadı radicchio veya hindibaya çok benziyor.

Aslen Belçika'dan, adından da anlaşılacağı gibi, şimdi gezegenin birçok bölgesinde yetiştirilmektedir ve özellikle İtalya'da, Akdeniz havzasına yakın bitkileri tercih eder, serin ve ılıman iklimi ve denize yakınlığı sayesinde bitkilerin büyümesini kolaylaştırır ve güçlendirir. Belçika hindibası gastronomik halk tarafından "" adıyla da bilinir.Brüksel'den hindiba", Ve on dokuzuncu yüzyılda bu şehrin adını alır, keşfi tamamen rastgele bir şekilde gerçekleşti.

Sesten sese aktarılan gelenek, öyle mi? Bu, dikkati dağılsın diye soğuk bir mahzende bazı hindiba kökleri bırakan bir çiftçi sayesinde oldu. ve düşük sıcaklıklara rağmen, filizlenmeye başladılar ile yeni yapraklar kar beyazı renktedir. Yerel bir botanikçi tarafından incelenip mükemmelleştirildi, kısa sürede yetiştirildi ve pazarlandı, bugün hala sofralarımıza getirdiğimizde onu buluyor.

Çiğ yemek için mükemmel, basit bir salata gibi giyinmiş, aynı zamanda Pişirilerek tüketilir, bir tavada hızlıca sotelenir önemli besinlerini kaybetmemek için.

Belçika hindibası: özellikleri ve faydaları

Maksimum hasadı göz önüne alındığında kış aylarında tüketmek için mükemmel olan Belçika hindibası, yıl boyunca meyve ve sebze standında hala bulunabilir. Su bakımından zengin, yaklaşık %90 oranında su içeren değerli sebze, bu besini doğru diürez için mükemmel bir müttefik yapar.

Çok az kalorisi sayesinde 100 gramda sadece 15 içerir, zayıflama diyeti uygulayan veya sonradan uygulanan kısıtlayıcı bir diyet uygulayanlar ve farklı nitelikteki problemler için idealdir. Bu bir'önemli lif kaynağıYapraklarında yüksek miktarda fosfor, kalsiyum, demir ve potasyum içermesinin yanı sıra. Farklı türlerdeki vitaminler açısından zengin, Belçika hindibası değerli bir A vitamini kaynağıdır, gruptaki birçok vitamin Grup iyi bir vitamin seviyesi C..

Yüksek su ve lif içeriği nedeniyle kabızlık çekenlere ve ayrıca irritabl bağırsak sendromundan ve ayrıca aşikar meteorizm durumlarından muzdarip olanlar için tüketimi önerilir. Başlıca faydaları Hindiba yapraklarında bulunan, çeşitli türlerde ve kökenlerde bağırsak tahrişini gidermek. çok zengin folik asit, hamilelikte tüketimi tavsiye edilir, kardiyovasküler sisteme önemli faydalar getirmenin yanı sıra.

İlginizi çekebilir: Selülit önleyici yiyecekler: meyve ve sebzeleri boşaltır

Değerli bir antioksidan kaynağı, sonunda önemli bir etkiye sahiptir. hücresel yaşlanmaya karşı hedeflenen ve yapraklarda doğal olarak bulunan çözünür lif olarak tercüme edilebilen inülinin varlığı sayesinde, iyilik sadece sindirim, diürezi iyileştirir ve bağırsak geçişini düzenlemeye yardımcı olur.

Masada Belçika hindibası

Sade ve lezzetli bir salata olarak tüketilmek üzere, sızma zeytinyağı ve tuzla tatlandırılmış veya sotelenmiş veya buğulanmış, Belçika hindibası sağlıklı ve sağlıklı bir yemek için mükemmel bir garnitür olduğu ortaya çıktı refah adına. Orijinal, uzun ve sivrilen şekline rağmen temizliği kolay ve basittir. Çok kompakt yaprakları, kırılmayı önleyen çok etkili bir temizlik sağlar.

Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl

İyi bilenmiş bir bıçak yardımıyla merkezi çekirdeği ortadan kaldırmak için sadece alt kısmı kesin. Dış yaprakları çıkarmaya başlayın, nazikçe çıkarın. Soğuk akan su altında dikkatlice yıkayın onları kırmaktan kaçınmak.

Salata olarak çiğ yiyebilirsiniz ve sadece garnitür olarak değil, lezzetli bir meze olarak da mükemmeldir. Taze rezene ve havuç ile birlikte salata ile, iyi soğan ve tohumlarla iyi gider farklı türlerde. Daha önemli bir garnitür seviyorsanız, bir tavada soteleyebilir veya ızgarada daha iyi yiyebilirsiniz Zengin ikinci et veya balık yemeğine eşlik etmek için diğer sebzelerle eşleştirilir.