Orijinal şekli ve ünlü parlak ve cesur tadıyla, biberler, yüzyıllar sonra Batı'da muazzam bir yayılma olduğunu bilerek, köklerini Kolomb öncesi Peru ve Meksika uygarlıkları arasında bırakarak yoğun bir bin yıllık tarihte kökenlerini korurlar. Christopher Colombo'nun sömürge fetihleri.
Amerika'dan Eski Dünya'ya, tutarlı kolonizasyon kampanyaları sayesinde, dünyanın biber ve diğer lezzetli ürünleri, Avrupa topraklarını tanıdı ve günümüze kadar büyümesini ve ekimini destekleyerek kök saldı. Biberler doğada zarif estetik özelliklere sahip küçük meyveler olarak bulunur. ve kıvrık, çeşitleri sayısız ve birbirinden farklı özelliklere sahip, çok ünlülerden Habanero dır-dir Jalapeno Biberi Meksika kökenli İtalyan spesiyalitelerine kadar, sofraların ve Akdeniz mutfağının tartışmasız kraliçeleri.
Doğada bulunan birçok acı biber çeşidi vardır. bakmak güzel, orijinal süs eşyaları olmaya çok uygunlar olağandışı yapımında çiçek aranjmanları veya evin bir köşesini stil ile süslemek, özgünlük … ve tat!
Biber: çeşitleri ve özellikleri
Habanero
Çok ünlü Yucatan yarımadasına özgü çeşitlilik doğada, doku ve lezzet bakımından birbirinden çok farklı çok sayıda alt çeşitler dizisinde bulunur. itibarenHabanero çikolata için kırmızı olan, portakaldan şeftaliye geçmek bu çeşit kendini dünyanın en ünlülerinden biri olarak onaylıyor, daha çok yetiştirilir ve mutfakta kullanılır.
Jalapeno Biberi
Dünyada en iyi bilinenler arasında artık efsanevi bir çeşittir ve doğrudan Meksika'nın sıcak topraklarından geliyor. Yaygın olarak kullanıldığı için masanın kahramanı olur. Teksas Meksika mutfağı sayesinde ona dengeli baharat ve turgid ve gevrek hamur. Bu organoleptik özellikler kombinasyonlar için mükemmel hale getirin cesur sebze soslarında ve doyurucu etlerde ve mutfaktaki aşırı çok yönlülüğü onu Meksika mutfağının başarısına yükseltiyor.
İlginizi çekebilir: Habanero - Capsicum chinense
Aji Amarillo
Meyve aslen Peru'dan doğada, tipik olarak uzun bir şekle sahip ayrı meyvelere sahip sağlam bir bitki olarak bulunur, sarı-turuncu renkte ve çok baharatlı değil. sayesinde mutfakta rahatlıkla kullanılabilir. yoğun ama orta derecede lezzet mükemmel taze balıklarla eşleştirildiğinde mükemmeldir.
tabasco
Hatırlamak çok ünlü sos ve hazırlanmasının kökenindedir, Tabasco bu bir çeşit çok ilginç ve karakterize edilir Hem de için eşsiz lezzeti ve aşırı baharatlılık, ayrıca evde bile yetiştirmenin kolay olması için.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Yayla Varlıkları
Bu acı biberin rengi, ilk bakışta neşe ve çekicilik getiriyor. Küçük çalı bitkisi hediyeler etli, parlak sarı meyvelersayesinde çok yönlüdür ve mutfakta kullanılır. orta yoğunlukta baharat e itibaren tatlı ve aromatik tat.
carolina orakçısı
Uzmanlar arasında mutlak olduğu iyi bilinir. dünyanın en acı biberi. Sıralama sıralamasına göre Guinness dünya rekoru biber çeşitleri Carolina Reaper, müstehcenlik için en güçlüler arasındadır ve sadece özel damak zevkleri için tasarlanmıştır, ayrıca son derece cesurdur!
Naga Moriç
ile mücadele etti. carolina orakçısı Naga Morich biber geliyor büyüleyici ve Hindistan'ın kıvrımlı toprakları ve heyecan verici Bangladeş'te büyüyor. Kesinlikle tropik sıcaklıkları sever ve bu nedenle ılık nemli bir iklim gerektirir., bu yüzden bu çeşidin ekimi sıklıkla gerçekleşir kapalı.
çok renkli süs
İsimlendirmenin dediği gibi tamamen süs biber bitkisi narin ve renkli meyvelerle. Olarak da adlandırılır "bonsai biberi”Bir bitki mi aynı çalı üzerinde farklı renklerde birkaç meyve vardırolarak kutsayan estetik bir unsurdur. evin balkonunda yetiştirilebilecek en güzel çeşitlerden biri ya da evin zarif bir köşesini özgünlük ve cüretle süslemek.
sıcak limon
Adı, meyvelerinin parlak sarı renginden kaynaklanmaktadır. uzun ve dayanıklı çalılar ile uzamış ve ayrı boyutta doğada meydana gelir.
Maya biberleri
Tüm zamanların en ünlü antik uygarlıklarından birinin anısına bu çeşit dır-dir Meksika bölgesinin tipik orta uzunlukta dalları ve orta boy meyveleri bol olan bir bitki olarak doğada bulunur. çiçeklerden ilham alan enfes demetler oluşturmak için neredeyse büyüyorlar. Tamamen olgunlaştığında, meyveler ucu yukarı doğru uzatarak büyümeye meyillidir, öyle ki ona lakap "gökyüzüne bak”.
Calabria şeytanı
Bir gezi arasındaki güzel İtalya'da sıcak ve otantik Calabria toprakları en merak edilen ve en yaygın çeşitlerden birini tanımak. Diavolicchio biber sofranın prensidir Calabria geleneğinin tarif kitaplarında nüfusu azaltılan yoğun bir baharatın korunması ve Güney Amerika çeşitleri ile kendi iyiliğini koruyan. masalarımızda taze tüketilebilir ancak kurutulursa özelliklerini iyi korur., lezzetini ve çok yönlülüğünü arttırıyor.
İtalyan biberleri: tat ve iyilik
Güzel ve güneşli İtalya, flora ve fauna için eşsiz bir refah iklimi sunar; bu iklim, doğaya paha biçilmez değerde gastronomik hazineler sunan bereketli ve üretkendir. Biber büyük bir üne sahiptir çoğunlukla sıcak güney topraklarındaözellikle Calabria'da birçok çeşit İtalyan yarımadasının ötesine geçen büyük başarılar elde ettiler.
Dikkate değer Soverato biberi doğada meydana gelen tok ve parlak kırmızı renkte, Akdeniz geleneğinin taze ama kurutulmuş sosları ve etli yemeklerini tatlandırmak için mükemmel. Ünlülerin hazırlanması için temel bileşen'nduja genellikle Calabria meydanı ve soppressata gibi tütsülenmiş etleri zenginleştirmek için kullanılır.
Yağda geleneksel konserveler yapmak için seçilmiş ve mükemmel meyveler bu hazırlık için diavolicchio biber kullanılması tavsiye edilir Şair Gabriele D'Annunzio'nun ünü "başlıklı ünlü dizelerde övülen"şeytana övgü“.
Biber: kökenleri ve çeşitleri fotoğraf ve görüntüler
