Pırasa, allium porrum, bu bir sebze bitkisi Farklı iklimlere kolay adapte olması nedeniyle İtalya'nın her yerinde yetiştirilmektedir. ailesine aittir. Amaryllidaceae (eski Liliaceae).
Pırasanın özellikleri
pırasa, yıllık olarak yetiştirilen iki yılda bir bitki, fasiküllü kökleri olan zayıf gelişmiş bir ampule sahiptir.
Geliştirdikleri disk şeklindeki gövdeden yapraklar mavimsi yeşil renkte üst üste binen, dik veya sarkık mızrak şeklinde.
kök çiçek doludur ve beyaz, pembe veya leylak gibi çok sayıda saplı çiçeklerden oluşan küresel bir çiçeklenme ile biter.
bu tohumlar siyah, küçük ve buruşuk, 2-3 yıl çimlenme süreleri vardır.
Pırasa çeşitleri
Hatırladığımız en önemli çeşitler arasında:
- kış Devi,
- fil,
- Carentan'ın canavarı,
- Cenevizliler,
- İtalya'nın Devi,
- Rouen'in Büyük Canavar Kısa,
- Büyük Yaz Kısa.
Pırasa yetiştiriciliği
Maruziyet
Güneşli yerleri seven, soğuk iklimleri tolere ederken ılıman iklimleri tercih eden bir sebze mahsulüdür.
Zemin
Her türlü gevşek veya kompakt toprakta iyi yetişir, ancak orta dokulu, taze ve organik madde bakımından zengin ve hepsinden önemlisi iyi drene edilmiş toprakları tercih eder.
sulama
Pırasa bitkileri yağmur suyundan memnundur ancak özellikle kurak dönemlerde ve ekimden hemen sonra bol sulama yapmak serbestleşmeyi kolaylaştırmak için iyidir.
gübrelemeler
Ekimden bir ay önce yaklaşık 30 cm derinliğe gömülen gübre gübrelemesi (100 metrekare başına 4 q) gerekir.
İlginizi çekebilir: Patchwork fuarları 2020: şehirler, tarihler, saatler ve fiyatlar
pırasaların çoğaltılması
Pırasanın üremesi tohumla gerçekleşir.
Ekme
Aralık-Ocak döneminde ılık yataklı bir tohum yatağında gerçekleştirilir; Mart ayında açık tohum yataklarında; Haziran - Temmuz aylarında yaklaşık cm ekim derinliğinde doğrudan bahçeye ekilir.
Pırasa nakli ve kurcalama
Yumuşak ve iyi işlenmiş toprakta ekim, pırasa fideleri beşinci yaprakçık bıraktığında gerçekleştirilir.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Bitkiler sıra üzeri 15-20 cm, sıra arası 25-30 cm olacak şekilde dikilmelidir.
Pırasaların beyazlamasını sağlamak için gerekli olan kurcalama, hasattan bir ay önce yapılmalıdır.
pırasa hasadı
Hasat çeşitlerine ve ekim dönemlerine göre yaz, sonbahar ve kış aylarında yapılmaktadır.
Ancak ekimden yaklaşık 5-6 ay sonra gerçekleştirilir ve pırasaların maksimum büyümesine ulaştığında başlar.
Pırasaların Korunması
Pırasa buzdolabında veya havadar odalarda uzun süre saklanabilir, ucu hafif nemli kumla korunabilir.
Pırasa hastalıkları ve parazitleri
Pırasa tarafından saldırıya uğrayabilir yılan balığı (nematod solucanları), böcek, örümcek, sinek ve güve.
Kriptogamöz hastalıklar arasında su durgunluğundan kaynaklanan kök çürüklüğü korkusu; alternaria, pas ve kanser. Kanser deformasyonlara ve çatlaklara neden olur.
Tedaviler ve kürler
Bakır ve kalsiyum bazlı ürünler veya Bordo karışımı ile özel işlemler. Periyodik olarak ayıklama, çapalama ve kurcalama yapın.
kullanır
Pırasa, mükemmel kremler de dahil olmak üzere birinci ve ikinci yemeklerin hazırlanmasında mutfakta kullanılır; Fitoterapide pırasa, birçok faydalı ve tıbbi özelliğinden dolayı boyun tutulması tedavisinde etkilidir.
Fotoğraf galerisi
