orkinos sofralarımızda hala az bilinen bir balıktır ve çoğu kişi tarafından maccarello veya lacerto adıyla da bilinir. Daha ünlü diğer mavi balıklar için mükemmel bir alternatiftir ve çevresel olarak sürdürülebilir, ucuz ve çok zengindir. Omega 3. Gelin birlikte nasıl hazırlanacağını görelim. fileto nın-nin orkinos tavada, lezzetli ve güçlü bir tada sahip!
Bir tavada uskumru filetosu işlemi
- Yapışmaz bir tavada iki yemek kaşığı sıvı yağ Yaşları ve iki kamaSarımsak ve kısık ateşte tatmaya bırakın.
- Bu arada iyice yıkayın. çeri domatesler, emici kağıtla iyice kurulayın ve dört parçaya kesin.
- kullanmayı seçerseniz kapari veya cucuci kayıtsız. Her ikisi de tuzda korunmuş olacak ve pişirmeden önce tuzlarının alınması çok önemlidir. Yüzeyde kalan tuzu gidermeye özen göstererek birkaç dakika akan su altında iyice durulayın.
- Bunları emici kağıt ile kurulayın ve kuruduktan sonra sapı çıkararak küçük parçalara ayırın. biz kullandık cucuci çünkü daha lezzetli ve daha etlidirler, ancak kapari onları kesmeye gerek yok. Bunları dikkatli bir şekilde yıkayıp sosa bütün olarak eklemek gerekir.
- Birleşik ben çeri domatesler ile birlikte bir tavada kapari ya da yapay zeka cucuci ve domatesler suyunu çekene kadar birkaç dakika kısık ateşte pişirin.
- Sosun tabanı iyice karıştıktan sonra filetoları ekleyin. orkinos. Doğal yerel uskumru filetosu kullandık. Bu türü bir kavanozda kullanacaksanız, tüm parçaları yıpratmamak için büyük bir dikkatle çıkarın. Öte yandan uskumru kullanırsanız taze Balıkçı, pulları ve bağırsakları çıkarmaya özen gösterip normal şekilde pişirmeye devam edin. Taze uskumru nasıl temizleneceğinden emin değilseniz, bizimkini takip edin. kılavuz tarifin sonunda.
- pişirmesine izin ver orkinos birkaç dakika ara sıra karıştırarak. Daha da lezzetli olması için sosu etin üzerine yapıştırın. son olarak ben ekle Çam fıstığı ve pişirmesine izin ver 2/3 dakika hala.
- Ateş kapalıyken, birkaç yaprak ekleyin. Fesleğen tazeleyin, karıştırın ve tat vermesine izin verin.
- Uskumru filetolarını lezzetli sosun üzerine yerleştirmeye özen göstererek servis tabağına alın. Daha fazlası ile süsleyin Fesleğen taze ve iyi iştah!
Taze uskumru nasıl temizlenir?
Yaşlı öneri Tanıdıkları büyükannelerden gözlerdeki tazelik gibi küçük ve orta boy balıklar için de geçerlidir. orkinos. Eğer pazardaysanız ve bu lezzetli ürünü almak istiyorsanız lüfer Seçtiklerinizin önce kafasına sahip olduğundan emin olun, oradan gözün olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. parlak dır-dir çıkıntılı ve eğer etler Ben şişkin ve omurga sağlam.
Ama nasıl devam temizlik evde biraz uskumru? Birkaç kural var ve ben adımlar Sağlığımız için çok değerli olan bu balığın kusursuz bir temizliğini elde etmek için takip etmek etkilidir. Ellerinizde ve tırnaklarınızda hoş olmayan kokular bırakmamak için kendinizi aşağıdaki malzemelerle donatmanızı öneririz. eldiven, bir bıçak keskin ve makas mutfaktan. İlk ve temel adım, ayırmak yüzgeçler, terazi, bağırsaklar ve solungaçlar. Bağırsaklar oldukça acı bir tada sahiptir ve içlerinin boşaltılması aynı zamanda bağırsakta bulunan bakterilerin yok edilmesine de hizmet eder. Bir bıçak veya makasla kanatçıkları çıkarın. ölçeklendir.
Mutfağınızda varsa bıçağın düz tarafını veya uygun ölçekleyiciyi kullanabilirsiniz. Karın kes balığın kafasına kadar vemakas yardımı veya parmaklarınızla bağırsakları ve solungaçları yırtın. Bu, uskumruların neredeyse tamamen temizlenmesini sağlayan ilk adım ve aynı zamanda temel adımdır. Devam kaldırma herhangi bir kalıntılar ve diğer görünür bağırsaklar, yapıyor Dikkat kırmamak için safra kesesiyeşilimsi rengiyle kolayca tanınabilen, bir kez açıldığında serbest bırakmak gelen bir sıvıhoş olmayan koku. Temizleme işlemi tamamlandıktan sonra, kafayı çıkarmaya veya bırakmaya karar verebilirsiniz ve, fileto açma kelebek, temizledik etler kadar özenle kılçık dır-dir durulama tüm temizlik kalıntılarını gidermek için akan suyun altında dikkatlice senin orkinos temiz ve pişirmeye hazır!
İlginizi çekebilir: Skaler Çoğaltma ve Özellikleri
uskumru özellikleri
orkinos, bilimsel adı olanScomber Discombrus bir balıktır orta boy hangi aileye ait Scombridae ve en iyi bilinen "mavi balık" kategorisine giren en iyilerden biridir. onun lezzet bu çok fazla yoğun ve hamuru ile karakterizedir ve çok yumuşak et bu da onu diğer yakın akrabalarından daha ipliksi olanından ayırır. Ona Emlak besinler artık tartışılmaz: aslında, daha iyi olarak bilinen çoklu doymamış yağ asitlerinin önemli bir rezervidir. Omega 3 ya da ünlü yağlar "iyi” temel vücudumuzun sağlığı için ve özelliklekan dolaşım sistemi. Kandaki kötü kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur, beyni zinde tutar, sindirim sistemi iltihabına karşı korur ve önemli bir besindir. enerji kaynağı vücudumuz için.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Faydaları
Bazı araştırmalar, sürekli mavi balık tüketiminin önemli miktarda Omega 3 vücudumuz için faydalıdır ve hepsinden önemlisi bazı işlevleri iyileştirebilir. Her şeyden önce, bu asitlerin alımı daha iyi şüphesiz basınç iyimser. Omega-3 takviyelerinin tüketimi ve büyük miktarda yağlı balık tüketimi, aşağıdakilerden muzdarip olanlar için endikedir.hipertansiyon, kalp hastalığı ile karşılaşmanın ana risk faktörlerinden biridir.
geliştirmek için yararlı kalp sağlığıseviyelerine karşı koymak için bu asitler de değerli müttefiklerdir. kolesterol Kanda yükselirse, atardamarların sertleşmesine ve daralmasına neden olarak vücudumuzda onarılamaz hasara neden olabilir. Bazı araştırmalar uskumru yemenin yardımcı olabileceğini göstermiştir. azaltmak seviyeleri LDL Kanın içinde. Ayrıca Omega-3 alımı, daha iyi gibi orta varlığın psişik durumlarına karşı koyabilir ve bunları hafifletebilir. kaygı dır-dir depresyon.
Tavada kızartılmış uskumru filetosu fotoğrafları ve görüntüleri
