Diyet kabak parmigiana hazırlanması
Bu leziz parmigiana'nın hazırlanışında, narin tatlı tadı için yuvarlak ve açık yeşil kabak kullanmanızı öneririm. Kabakların tadı acı ise, bu onların eski olduğu ve birkaç gündür hasat edildiği anlamına gelir.
Sarımsaklı ve bol fesleğenli bir domates sosu hazırlayın ve fazla koyulaşmasına izin vermeden yaklaşık on dakika pişirin.
Kabakları akan su altında yıkayın, kurutun ve sapını ve diğer ucunu çıkarın.
Kabakları aynı kalınlıkta yaklaşık yarım cm olacak şekilde dilimleyin (mandolin için kendinize yardım edin).
Yapışmaz yüzeyli bir tepsinin tabanına domates sosunu eşit şekilde yayın.
Üzerine ilk kat kabak koyarak tepsiyi kapatın.
Bunları yan yana düzgünce düzenleyin. Kabakları bir tutam ince tuzla tuzlayın.
Kabağı biraz sosla kaplayın; rendelenmiş pecorino romano, füme scamorza peyniri dilimleri ve taze fesleğeni küçük parçalar halinde ekleyin, yıkayın ve kurutun.
Malzemeler bitene kadar aynı şekilde dönüşümlü olarak devam edin.
Parmigiana'yı kabak dilimleri, domates sosu ve biraz peynirle kapatın.
İlginizi çekebilir: Kabak alla pizzaiola
Kabak parmigiana pişirme
Kabak parmesanını önceden ısıtılmış fırında pişirin, sıcaklığı 200 °C'ye ayarlayın ve parmigianayı 20 - 30 dakika pişirin.
Pişirildiğinde, tavayı fırından çıkarın.
Bu lezzetli kabak parmigianasını masaya servis etmeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın.
Sizin için de klasik kabak tarifi.
Tavsiye
Ayrıca kabakları yatay dilimler halinde kesebilir ve bitkisel sıvının akması için bir kevgir içine koyabilirsiniz.
Pişirmenin ilk 15 dakikası yanmaması için parmigiananın yüzeyini alüminyum folyo ile kaplayın.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Fazla kalırsa ertesi gün yiyebilir veya dilimler halinde kesip tek kullanımlık tepsilerde kışa kadar buzlukta saklayabilirsiniz. Gerekirse, doğrudan fırına koyarak veya yapışmaz bir tavada ısıtın.
Kabak hakkında faydalı bilgiler
Kabak, kavun, salatalık gibi kabaklar, kabakgiller familyasına ait Amerikan kökenli sebzelerdir. kabakgiller sıcak ve ılıman iklime sahip tüm ülkelerde yetişir. İtalya'da neredeyse tüm yıl boyunca piyasada bulunabilirler ve çeşitli şekillerde pişirilerek yenirler ve ayrıca özellikle kabak carpaccio olarak taze olarak tüketilirler.
Kabak her diyete uygun düşük kalorili sebzelerdir, aslında 100 gramı sadece 11 kalori getirir. %90'dan fazla su içerirler; bakır, manganez, fosfor, sodyum, kalsiyum, demir, çinko, magnezyum gibi mineraller bakımından zengindirler ve hepsinden öte mükemmel bir B vitamini (B1, B2, B3, B5, B6), C, E, A vitamini kaynağıdır.
Asteni, idrar iltihabı, böbrek yetmezliği, hazımsızlık, bağırsak iltihabı, dizanteri, kabızlık, kalp hastalığı ve şeker hastalığı için tüketilmesi önerilir. Ayrıca, düşük R sodyum içeriği nedeniyle kabaklar arındırıcı ve yaşlanma karşıtıdır.
Merak
Kabakların birkaç çeşidi vardır ve en karakteristik olanı kuşkusuz, Güney İtalya'nın çeşitli bölgelerine, özellikle Sicilya'ya özgü tariflerde tenerumi olarak adlandırılan, yapraklarının da kullanıldığı yılanlı kabaktır.
Parmigiana yapmak için videolu ve fotoğraflı tarifler
- patlıcan parmesan
- Napoliten Parmigiana
- Hafif patlıcan parmigiana tarifi
Kabak fotoğraf galerisi
