Böğürtlen reçeli hazırlanması
İlk olarak, bir gece önce veya sabah erkenden kavanozları ve reçeli doldurmanız gereken kapakları sterilize edin. Onları en az 15 dakika kaynatın. Suda soğumaya bırakın ve ardından temiz bir bez üzerinde baş aşağı kurumaya bırakın.
Ertesi gün, reçelin hazırlanması için gerekli tüm malzemeleri çalışma yüzeyine koyun.
Sapı gövdeden çıkarın böğürtlenler, hasarlı olanları ve çok olgunlaşmamış olanları atın.
Daha sonra böğürtlenleri soğuk suda yıkayın, bir elek üzerine aktarın ve akan su altında durulayın. Temiz bir bezle kurulayın.
Koy böğürtlenler büyük bir kapta yarım şekerle kaplı 2 saat mayalanmaya bırakın.
Karanfilleri de ekleyin.
Belirtilen süreden sonra böğürtlen maseratını çelik bir tencereye aktarın ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
Böğürtlen reçeli pişirme
İlginizi çekebilir: Daha fazla yetiştirme
Köpük oluşursa, sık gözenekli bir süzgeç yardımıyla çıkarın ve gerekirse aynı işlemi yapın.
Belirtilen süreden sonra, böğürtlenlerin tamamını veya bir kısmını, genellikle domates püresi için kullanılanla aynı olan bir elek üzerine aktarın. Böğürtlenin çekirdeklerini sevmiyorsanız veya yiyemiyorsanız bu adım önemlidir, aksi takdirde bütün meyvelerle pişirmeye devam edin.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Böğürtlen püresini tencereye alın, kalan şekeri ve 1 limonun suyunu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırmak için karıştırın ve reçel koyulaşana kadar pişirin (soğuk yemek testini tavsiye ederim) doğru noktada.
Reçel hazır olduğunda, ısıyı kapatın.
Bu noktada reçeli tencerelere koyun ve kavanozları kenarlarından 1 cm kadar doldurun. Bir damla grappa ekleyin, kapatın ve kavanozları 10 dakika ters çevirin.
Kavanozları normal konumlarına çevirin ve soğumaya bırakın.
Etiketi yapıştırın, reçelin adını, hazırlanma tarihini yazın ve karanlıkta kilerde saklayın.
Tavsiye
Hazırladığınız reçeli daha da sterilize etmek istiyorsanız: Sıcak kavanozları eski bezlerle sarın ve su dolu bir tencerede 15 dakika veya daha fazla kaynatın. Kaynama süresi kavanozun boyutuna göre değişir.
Böğürtlen reçeli kavanozları açıldıktan sonra buzdolabına konulmalıdır.
Ayrıca meyve reçelini de deneyin.
reçel nasıl yapılır videosu
Diyet yapanlar ve vazgeçmek istemeyenler için diyet böğürtlen reçeli işte tarif: Hafif böğürtlen reçeli
Ayrıca harika bir tatlı hazırlıyoruz: böğürtlen reçelli tart.
Merak
Güney Afrika'ya özgü bir yabani ot olan Rubus fruticosus'un meyveleri olan böğürtlen, sahte meyve çilekleri veya birçok tohumdan, gerçek meyvelerden ve etli bir hamurdan oluşan druplar gibidir. Orman veya vahşi olanlar hoş ama hafif asidik bir tada sahipken, dikensiz hibrit bitkilerin yetiştirilmesinden gelenler daha tatlıdır.
Böğürtlen, arındırıcı, idrar söktürücü, antiromatizmal ve iyileştirici özelliklere sahiptir. aslında küçük yaralara uygulanan pulpa iyileşmeyi hızlandırır ve aynı zamanda dezenfektan görevi görür. susuzluk gidericiler
Böğürtlen fotoğraf galerisi
