Soğan nasıl ekilir ve yetiştirilir? Soğan zararlıları ve hastalıkları nelerdir ve çareleri nelerdir? Mutfakta kullanım alanları ve tedavi edici özellikleri nelerdir? Soğan kaç kaloridir?
soğan yetiştiriciliği
Orada soğan, allium cepa, bir bitkidir otsu ailesine ait zambakgiller, dünyanın her yerinde yıllık olarak yetiştirilmektedir.
Soğanların özellikleri
Orada soğan yıllık olarak yetiştirilen iki yılda bir otsu bir bitkidir, yani bir yıl sonra sofralık veya tedavi amaçlı kullanılmak üzere ekim sırasında yaşam döngüsü kesintiye uğrar.
Asya'dan gelen bitki, fasiküllü köklerden oluşur. yenilebilir ampul yeraltı gelişimi ve boru şeklindeki yapraklardan, adı verilen ana gövdenin etrafında sıkıca büyüyen yeşil renkli boş ve kösele yürüteç veya disk, 40 ila 100 cm yüksekliğinde.
kök sert ve içi boş, adı verilen değiştirilmiş bir yaprakla biter. tükürmek (calla'nınkine benzer) koruyan soğan çiçeği, birçok küçük beyaz, pembe, sarı veya yeşilimsi çiçeklerden oluşan küresel bir şekle sahip özel bir şemsiye şeklindeki çiçeklenme.
Her biri çiçek lob başına 2 ila 3 tohum içeren üç loblu bir kapsül sarar.
bu tohumlar düz ve düzensiz siyah renklidir.
soğan yetiştiriciliği
İklim
Orada soğan ılıman iklimleri tercih eder. Yaprakların gelişimi için oldukça soğuk iklimi sever, soğanların şişmesi için daha sıcak bir iklimi tercih eder.
Zemin
Çok gevşek ve organik maddece zengin kumlu toprakları tercih eder. Aşırı alkali veya asidik topraklar soğan gelişiminde ciddi dengesizliklere neden olur.
gübreleme
100-150 kg / 100 m2 miktarında gübre veya olgun kompost ile fosfor ve potasyum ile zenginleştirilmiş organik gübrelere ihtiyaç duyar.
sulama
Sabahın erken saatlerinde yapılan periyodik sulamalar gerektirir.
İlginizi çekebilir: Meyve kalorileri
Soğanın çoğaltılması
Soğanların çoğaltılması tohum veya soğanlarla gerçekleşir.
soğan ekimi
Bahçeye yaylı ekim ilkbaharda yapılmalı ve ardından fidanlar inceltilerek dikilmelidir.
soğanlar taze tüketim için yaz veya kış aylarında tohumluklara ekilmeli ve daha sonra nakledilmelidir.
Orada ekim derinliği yaklaşık 2 cm'dir. Ay takvimine göre kuru toprağa soğanlar dolunaydan üç gün önce ve üç gün sonra ekilir.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
soğan nakli
Sıra arası 30 cm, sıra üzeri 15 cm olacak şekilde dördüncü yaprak çıktıktan sonra ekim yapılmalıdır.
Tipik olarak, nakil Ekim ayının ortasında veya ilkbaharın başında gerçekleşir.
Güzel düz ve doğrusal oluklara sahip olmak için onları iple izlemek iyidir.
soğan hasadı
Orada Toplamak sonunda yapılır Haziran, tohumlar ekilmişse Aralık, içinde Eylül ekim başladıysa Mayıs.
Hasat, yapraklar tamamen sarardığında ve bitkiler neredeyse kuruduğunda yapılmalıdır.
Yerden sökülen bitkiler güneşte kurumaya bırakılmalıdır.
soğan çeşitleri
Hatırladığımız birçok çeşit arasında:
- soğan Parma'nın Altını,
- soğan Bassano'nun Kırmızısı,
- Tropea'nın ünlü kırmızı soğanı,
- Montoro bakırımsı soğan,
- Barletta'dan erken beyaz soğan.
- Alifana Vadisi'nden (Alife) kırmızı soğan,
- Acquaviva delle Fonti'den kırmızı soğan
- Suasa, Marche'den kırmızı soğan,
- Certaldo'dan kırmızı soğan,
- Cavasso Nuovo'dan kırmızı soğan,
- Vatolla'dan soğan,
- Sermide'den soğan,
- borettana soğanı
- Brunate soğanı, turşu yapımında kullanılan tipik soğan,
- cannara soğan,
- tatlı soğan,
- Voghera'dan altın soğan,
- Banari soğan,
- Castrofilippo paglina soğanı,
- Giarratana'dan soğan,
- Isernia'dan soğan,
- Cureggio ve Fontaneto'dan sarı soğan.
Soğanın zararlıları ve hastalıkları
Hatırladığımız parazitler arasında:
- larvaları genç fideler pahasına beslenen soğan sineği;
- yılan balığı yaprak uçlarının solmasına neden olan;
- güve ve seyir.
Viral hastalıklar arasında soğan çok korkar. soğan mozaiği kriptogamlar arasında ise nemli mevsimlerde ortaya çıkan ve yapraklarda grimsi veya mor şeritler, pas ve siyah küf ile kendini gösteren bir hastalık olan tüylü küf bulunur.
soğan depolama
Kuru soğanlar önce tahta kutulara veya ağlara konulmalı, asla plastik torbalara konulmamalı, daha sonra havadar ve rutubetsiz bir yerde saklanmalıdır: Soğanların korunması için bir rehber
Bakım
- keskin nişancı,
- çapalama,
- ekimden hemen sonra bol sulama,
- kükürt bazlı işlemler e fumigantlar.
Kullanımlar ve özellikler
Orada soğan, allium cepa, bu bir sebze mahsulü yaygın olarak tüketilen mutfak yemekleri, çiğ salataları tatlandırmak, aynı zamanda lezzetli bir reçel hazırlamak için.
İçinde ilaç ile mücadele etmek için soğan kullanılması tavsiye edilir. Su tutma.
Okuyun: soğanların özellikleri, kontrendikasyonları ve kalorileri.
Soğan Kalorisi
100 gram soğan taze getirmek 26 Kalori100 gramı ise sadece 24 kaloriyi kurutur.
Soğan kontrendikasyonları
Genel olarak gastrit, kolit, ülser ve mide ekşimesi çekenler için çiğ soğan alımı önerilmez.
Bu sorunu büyüttüğü için gastroözofageal reflüden muzdarip olanlar için hem çiğ hem de pişmiş olarak önerilmez.
Hamilelik ve emzirme döneminde soğan
Hamilelikte özel bir kontrendikasyon yoktur. Emzirme sırasında sütün tadını rahatsız edebilir.
Zehirli soğan mı?
Bu sebze lahana gibi, köpekler için zehirlidir ve neden olabilir soğan sendromu ed anemi, dolaşımdaki kırmızı kan hücreleri düzeyinde hareket eden ve onları yok eden n-propil disülfür içeriği nedeniyle.
Belirtileri: Kusma, ishal ve koyu renkli idrar tüketimden birkaç gün sonra ortaya çıkar.
Soğan nefesi ve çareleri
Soğan, sindirim döneminde bile birkaç saat ağız kokusuna neden olur.
Okuyun: Soğan Nefesi ve Sarımsak Çözümleri
Fotoğraf galerisi Soğan
