Brüksel lahanası, Brassica oleracea var. gemmifera, ailesine aittir turpgillerden ve genellikle denir filiz küçük, kompakt ve yuvarlak şekli için.
Brüksel lahanası veya lahanasının özellikleri
Brüksel lahanası çeşitli aksiller bir çekimdir Brassica oleracea en çok kullanılan çeşitleri hibrit olan Yeşim Haç çok erken ve mükemmellik erken.
bu Brüksel lahanası tabanında büyümek yapraklar ana ve kompakt ve sağlam bir çiçek başı oluşturan çok sayıda düz, yuvarlak, açık yeşil yaprakçıktan oluşur.
kök dik, boğumlu ve yaklaşık 1 metre yüksekliğinde bir tutam ile biter. yapraklar az çok loblu, yuvarlak ve yeşil renklidir.
Tüm gövde boyunca, yaprak axillerinin yüksekliğinde, çok sayıda üst üste binmiş parlak yeşil yaprakçıklardan oluşan yaklaşık 20-30 yuvarlak yenilebilir sürgün (filiz) büyür.
Brüksel lahanası yetiştiriciliği
Maruziyet: Brüksel lahanası soğuk havaları, güneşli yerleri tercih eder. Yazları serin, nemli ve kışları ılık geçen bölgelerde iyi yetişir. Kışın soğuk sıcaklıklarını bile oldukça iyi tolere eder, ancak -10 ° C'nin altına düşmez.
Zemin: orta dokulu ve hepsinden önemlisi iyi drene edilmiş organik toprakları tercih eder. Yetiştirme substratı iyice işlenmeli ve önceden olgun gübre ile zenginleştirilmelidir.
sulama: Kuru dönemlerde, özellikle ekimden sonra ve filizlenme döneminde düzenlidir.
gübrelemeler: dikim zamanı dışında özel gübreleme gerektirmez.Azot bakımından çok zengin gübreler filizlerin üretimini ve kalitesini bozabilir.
Brüksel lahanasının çoğaltılması
Filiz ekimle çoğalır, ardından transplantasyon yapılır.
Ekme
İlkbaharda Nisan-Mayıs-Temmuz-Ağustos ayları arasında veya fideliklerde veya bahçede 2 cm derinlikte yapılır. Kesin bir başarı için, sebze bitkilerinin ekimi için özel toprak içeren 45-50 yerlik petek kaplarda ekim yapılması tavsiye edilir.
Ekim için ideal ay genellikle Haziran'dır. Genellikle temmuz ve ağustos başı arasında filiz fidanları nakledilir.
nakli
Fideler 2 yaprak olunca sıra üzeri 50 cm, sıra arası 60 cm olacak şekilde ekilir.
İlginizi çekebilir: Portulaca oleracea
Brüksel lahanası hasadı
Hasat kademelidir ve ekimden yaklaşık 6 ay sonra gerçekleşir. Genel olarak, tüm ana gövde boyunca büyüyen, çapı yaklaşık 1.5 santimetre olan küresel ve kompakt sürgünler, yapraklar açılmadan önce çıkarılır. Filizler, keskin bir bıçakla ana gövdeden kesilerek alttan üste doğru hasat edilir.
döndürme
Brüksel lahanası, toprağı azotu tüketen bitkilerdir ve bu nedenle en az 2 yıl aynı toprağa ekilmemeli veya dikilmemelidir.
Ara kırpma
Brüksel lahanasını parazitlerin saldırısından korumak için domates, biberiye, adaçayı, nergis ve kereviz gibi bitkilerle birlikte ekim yapmak etkilidir. Bu bitkiler, yaydıkları az ya da çok yoğun koku sayesinde,
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Brüksel lahanası saksı yetiştiriciliği
Brüksel lahanasının bodur çeşitleri, bitkilerin boyları 60 santimetreyi geçmediği için hem gıda hem de süs amaçlı saksılarda rahatlıkla yetiştirilebilir.
Güçlü ve kuvvetli bitkiler için saksı eninden daha uzun olmalıdır. Brüksel lahanası üretmek için, bitkinin her zaman iyi drene edilmiş ve organik madde bakımından zengin toprakla mükemmel bir maruz kalmaya ihtiyacı vardır. Uygun koşullar altında bir saksı bitkisi iki aydan fazla filiz üretebilir.
Hastalıklar ve parazitler
Brüksel lahanası tüm lahanalar gibi, saldırıdan korkar lahana, nın-ninagrotit, lahana fıtığı, böcek, lahana sineği, altica veya bahçe piresi, külleme ve kök ve yaprak çürüklüğü.
Kürler ve tedaviler
Bacillus thuringensis ve neem yağı lahana larvalarına karşı etkilidir. Yaprak bitleriyle savaşmak için her zaman şu organik ürünleri kullanabilirsiniz: ısırgan ilacı, sarımsak ilacı, piretrum maseratı ise alticaya karşı kullanılabilir.
Bilinecek şeyler
Lahana bir mineral ve vitamin madenidir ve vücudumuza önemli faydalı özellikler getirir: Lahana özellikleri.
Çok düşük kalori alımları nedeniyle, 100 gram başına yaklaşık 43 Kalori olan Brüksel lahanası, düşük kalorili diyetlere dahil edilir. Lahanası pürin açısından zengin olduğu için gut hastaları için tüketimi önerilmez.
mutfakta kullanın
Brüksel lahanası, et ve peynir yemeklerine garnitür olarak yemek pişirmede kullanılır. Pastırmalı kremalı, pişmiş gratenli veya sadece salatada haşlanmış güveçler hazırlayabilirsiniz. Brüksel lahanası acı ve asitli bir tada sahiptir, bu nedenle sindirilebilirliklerini arttırmak için tuzlu suda birkaç dakika kaynatılması tavsiye edilir.
Merak
Brüksel lahanası, eski Romalılar tarafından İtalya'ya ithal edilen, aslen Belçika'dan bir bitkidir. Ağırlıklı olarak İngiltere, Fransa ve Hollanda'da yetiştirilmektedir.
Fotoğraf galerisi Brüksel lahanası
