✅ Fırında çipura

Kiraz domatesli folyo içinde çipura hazırlanması

Basit ve orijinal malzemelerle hazırlanan düşük kalorili ikinci bir yemektir: yağ, tuz, sarımsak, çeri domates veya güzel, sağlam ve olgun datterini domatesleri ve doğranmış taze ve hoş kokulu maydanoz.

Öncelikle çipuranın kabuklarını soyun.

Daha sonra çipuranın karnını kuyruğundan başlayıp başa kadar keskin bir bıçakla kesin.

Balığın karnını makasla açın ve bağırsakları elinizle boşaltın.

Hem içini hem dışını yıkayın.

Kalan kanı yok etmek için çipurayı fıskiye altında birkaç kez durulayın.

Su berrak ve berrak olduğunda, çipurayı göbeği aşağı bakacak şekilde yerleştirdiğinizden emin olarak bir kevgir içine aktarın ve iyice süzülmesine izin verin.

Bu sırada maydanozu yıkayın. Temiz bir bezle kurulayın ve bir karışım hazırlayın.

İlginizi çekebilir: Domates nasıl hızlı ve kolay bir şekilde yetiştirilir

Kiraz domatesleri de yıkayın ve ikiye bölün.

Sarımsakları soyun ve dilimleyin.

Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl

Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra bir fırın tepsisine alın ve alüminyum folyo ile yapraklarını çapraz gelecek şekilde hizalayın.

Yaprakların üzerine biraz yağ sürün ve çipurayı tam ortasına yerleştirin.

Çipuranın karnına kıyılmış maydanoz, sarımsak ve çeri domates karışımı koyun. Tuzlu sezon.

Çipuranın dışını kıyılmış maydanoz, çekirdeksiz domates, sarımsak parçaları ile baharatlayın ve her şeyi 1-2 tutam ince tuz veya yeteri kadar serpin.

Her şeyi bir çiseleyen sızma zeytinyağı ile serpin ve folyoyu kapatmaya devam edin.

Dikey kanatları ve ardından yatay kanatları birleştirin ve balığa iyi yapışmasını sağlayın.

Folyo içinde çipura pişirme

Tavayı önceden ısıtılmış 180 ° C'ye ısıtılmış fırına yaklaşık 20-30 dakika koyun. Pişirme süresi balığın büyüklüğüne göre değişir.

Her durumda, göz beyaza döndüğünde ve çatalın uçları direnç göstermeden ete girdiğinde balık doğru noktada pişirilir.

Pişip pişmediğini kontrol etmek için alüminyumu yavaşça açın ve çipuranın gözü beyaz ise fırını kapatın ve fırından çıkarın.

Folyoyu açın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın.

Çipurayı folyodan çıkarın, uygun aletlerle fileto haline getirin ve çeri domates ve pişirme sosuyla servis edin.

tavsiye ve öneriler

Fanlı hava fırını kullanıyorsanız, pişirme süresini yaklaşık yarı yarıya azaltın. Çipura eti yumuşak olmalı, ancak pul pul veya kuru olmamalıdır.

Balığın tüm lezzetini koruduğu ve zenginleştirdiği ve daha az yağ ile pişirilmesini sağladığı için folyoda pişirme önerilir.

Düşük kalorili diyetler için, çipurayı limon dilimleri ile baharatlayın ve aromatik otlar ile tatlandırın, ancak folyo içinde kiraz domates ile hazırlamak bu balığın hassas ve enfes bir lezzetle tadını çıkarmanın en iyi yollarından biri olmaya devam ediyor.

Çipura hakkında faydalı bilgiler

Çipura, bilimsel adı Sparus aurata, morina, hamsi, levrek vb. gibi, biyolojik değeri yüksek (8 esansiyel amino asit içerir), çoklu doymamış yağlar ve fosfor, demir ve mineral tuzlar gibi mineral tuzlar bakımından zengin, yağsız bir balıktır. kalsiyum ve riboflavin, niasin ve tiamin gibi B vitaminleri.

Çipura, düşük kolesterol içeriği ve düşük kalori alımı nedeniyle, düşük kalorili diyetlerde, dislipidemi, diyabet, obezite ve karaciğer hastalıklarından muzdarip olanlar için önerilen bir besindir.

Çocuklarda ve ergenlerde büyüme, yaşlılarda damar sertliğini önleme, nekahat döneminde iyileşmeyi hızlandırma amacıyla bu balığın tüketilmesi önerilir.