Rustik veya tuzlu enginar turtasının hazırlanması
Bu lezzeti hazırlamak için rustik pizza kullanabilirsin enginar taze veya ben enginar kalpleri dondurulmuş gıdalar.
Taze olanları kullanıyorsanız, daha sert dış yaprakları çıkarın ve saman veya saman olmadan sadece daha yumuşak olan iç kısmı alın.
Enginarları ikiye bölün ve limon suyuyla asitlenmiş soğuk suda yıkayın.
Enginarları boşaltın çeşmenin altında iyice duruladıktan sonra. Enginarları çok ince dilimleyin ve kaynayan tuzlu suda birkaç dakika haşlayın.
Enginarlar yumuşayınca süzün ve haşlama suyunu iyice süzün.
Bu sırada sarımsak ve sıvı yağdan bir sote hazırlayın ve sarımsaklar sararınca tavadan alın.
Bu noktada enginar dilimlerini tavaya dökün, doğranmış maydanozu ekleyin ve yaklaşık on dakika kızartın. Tuzlu sezon.
Enginarları pişirmenin sonunda, ısıyı kapatın ve soğumaya bırakın.
Bu arada, diğerlerini hazırlayın malzemeler.
İlginizi çekebilir: Enginarlı omlet
Salam ve beyaz scamorza ile füme salamı çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin.
Bir fırın kabında yumurta, rendelenmiş pecorino romano peyniri ve 4 tutam tuz (yumurta için 3 ve tava için 1) karışımı hazırlayın.
Enginarları çırpılmış yumurtaya dökün, biraz pecorino peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Tahta kaşıkla iyice karıştırın.
Yumurta ve enginar karışımına salam ve scamorza peynirini ekleyin.
Tüm malzemeleri karıştırmak için her şeyi iyice karıştırın.
Bu noktada fırını 180 °C sıcaklığa ayarlayarak açın.
Dikdörtgen bir fırın tepsisi alarak devam edin.
Milföy hamurlarını açın ve tepsiyi bunlardan biriyle (onu saran tüm kağıtlarla) hizalayın, böylece kenarlar boyunca iyi yapışmasını sağlayın. Çatalın uçlarını kullanarak hamurun altını birkaç yerinden delin.
Enginar karışımını dökün tavaya alıp kaşıkla düzeltin.
Hamurun yüzeyini ikinci hamur hamuruyla kaplayın.
Hamuru birkaç yerinden delin ve kenarlarını iyice yuvarlayın ve pişirin.
Enginar ile lezzetli pasta pişirme
Rustik enginarlı kekin yüzeyi altın rengi göründüğünde içinin iyi piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapın. Kürdan kuruysa, fırını kapatın, aksi takdirde birkaç dakika daha pişirin ama yüzeyinin kahverengimsi bir renk almasını önlemek için parşömen kağıdı ile kaplamanızı tavsiye ederim.
Rustik pastayı fırından çıkarın ve soğuk bir rafa koyun.
aktarın enginar turtası tepsiye dizip sıcak olarak servis yapın.
Aynı prosedürle donmuş enginar kullanabilirsiniz ve pişirmek için paketin üzerindeki talimatları izleyin.
Enginarlı diğer tarifler
- enginarlı omlet
- Enginarlı Pirinç
- giudia enginar
- Roma usulü enginar tarifi
- Enginar Parmesan
Enginarlı tariflerin fotoğraf galerisi
