Bira için hazırlık
Soğanı temizleyin ve muhtemelen mandolin ile ince dilimleyin.
Yağ, tereyağı ve soğanı yapışmaz bir tavaya koyun ve birkaç dakika kısık ateşte kızartın (soğanlar sadece yumuşak olmalıdır).
Ekle kuzu pirzolası veya kuzu dilimleri, pişirme suyu tamamen kuruyana kadar kızartın.
Tuz ve biraz karabiber serpin (tatmak için).
Birayı dökün ve 10 dakika boyunca yüksek ateşte buharlaşmasına izin verin.
Bu süreden sonra tavayı kapakla kapatın, ısıyı azaltın ve 5-10 dakika daha pişirin.
Kapağı çıkarın ve her iki taraftaki kuzu dilimlerini kızartın.
Kuzu etini pişirme sosuyla gezdirerek sıcak olarak servis edin ve biberiye yapraklarıyla süsleyin.
bira ile çocuk
Aynı prosedürle hazırlayabilirsiniz. bira ile çocuk, daha da hassas olacak.
Alternatif olarak ızgarada oğlak veya kuzu eti de tarifine göre pişirebilirsiniz.
