Folyoda tavuk nasıl hazırlanır
Balıkları ölçeklendirin, sırt ve yan yüzgeçleri çıkarın, ardından anal açıklıktan başa kadar göbeği makasla açın, bağırsakları çıkarın, yıkayın kapone akan suyun altında kurutun ve tahta bir boy-kralın üzerine koyun.
Keskin bir bıçakla kırlangıçotu veya tokmak dilimler halinde bölün oldukça kalın.
Karidesleri durulayın, domates ve biberi yıkayın, ardından ilkini sekiz kama ve biberi şeritler halinde kesin.
Masanın üzerine büyük bir alüminyum levha yayın, gal-linella capon'u ortasına, baş ve kuyruk dahil olarak yerleştirin, ardından balıkları karides, domates dilimleri, biber, zeytin ve birkaç temiz ve kuru maydanoz yaprağı ile ekleyin. .
Bol tuz ve karabiberle tatlandırın ve alüminyum folyonun kenarlarını kaldırın, folyoyu tamamen kapatmadan uçlarını buruşturun, her şeyi fırın tepsisine yerleştirin.
Daha sonra balıkları ve diğer malzemeleri dört kaşık yağ ile serpin, yarım bardak soğuk su ve iki kaşık beyaz şarap ekleyin, son olarak ambalajını kapatın ve önceden ısıtılmış 170° fırında 25 dakika boyunca hazırlığı geçirin.
Balığı çıkarın, son derece incelikle servis tabağına alın ve servis yapın. folyo içinde tavuk veya capone onun sosu ile.
Tavuk hakkında bilinmesi gerekenler ve merak edilenler
gurnard ailesine aittir Tiglidae ve söylenir Chelidonichthys lucerna.
Etler yumuşacık ve çok lezzetli.
Troller, solungaç ağları, palimiti ve oltalarla balık tutuyorsunuz.
