Bebek ahtapot veya ahtapot soslu hazırlanması
Her durum için ve özellikle Noel tatilleri için uygun olan bu lezzetli ana yemeği hazırlamak için küçük ve çok taze ahtapot ihtiyacınız bir gün öncesinden de hazırlanabilir.
2 - 3 dal maydanoz yıkayın, emici mutfak kağıdı ile kurulayın ve bir karışım hazırlayın.
Patatesleri yıkayın, kurutun, soyun ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Ahtapotu temizleyin, bağırsaklarını çıkarın, tüm derisini çıkarın ve dokunaçları iyice temizleyin.
Bunları fıskiyenin altında iyice yıkayın ve bir kevgir içinde süzülmeye bırakın.
Bu arada yapışmaz tabanlı bir tava alın, yağı dökün, küçük parçalara kesilmiş bir diş soyulmuş sarımsak ve biraz acı biber (isteğe bağlı).
Isıyı orta ateşte açın ve sarımsağı kızartın.
Bu noktada kavrulmuş yağ, sarımsak ve acı biberin içine bebek ahtapotu dökün, iyice karıştırın, ısıyı artırın ve birkaç dakika kızartın.
İlginizi çekebilir: Onun için 10 Noel hediyesi fikri ve en fazla 10 avro harcaması
Şimdi ahtapotu beyaz bir şarapla karıştırın ve yüksek ateşte kapaksız buharlaşmasına izin verin.
İki kavanoz soyulmuş domatesi kabaca karıştırın.
İyice karıştırın, doğranmış maydanozu, tuzu ekleyin ve her şeyi bir kez daha karıştırın.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Yaklaşık 20 dakika pişirin ve ardından ahtapotun pişip pişmediğini test etmek için bir çatalın ucuyla delin. Pişirme süresi ahtapotun boyutuna bağlıdır.
Çatalın uçları rahat giriyorsa yavru ahtapot hazırdır, yoksa biraz daha pişmesine izin verin.
Bebek ahtapotu sostan çıkarın, bir kaseye koyun.
Patatesleri ahtapot sosuna dökün ve pişirin ama hamur haline getirmeyin. Tuzlu sezon.
Patatesleri çatal uçlarıyla pişirmeyi deneyin.
Bebek ahtapotu patateslerle birlikte sosun içine dökün ve sosun birkaç dakika daha koyulaşmasına izin verin.
Dilerseniz taze Pachino domatesli bebek ahtapot da hazırlayabilirsiniz.
Bebek ahtapot fotoğraf galerisi
