Savoy lahanasının genel özellikleri
Savoy lahanası, Brassica oleracea var. Savoy, ailesine ait Brassicaceae veya Cruciferae, bu bir sebze adı altında iyi bilinen lahana veya nasıl Milano lahanası İtalya'nın hemen hemen tüm bölgelerinde sebze bahçesinde yetiştirilmektedir.
Savoy lahanası çok derin olmayan bir musluk kökü olan iki yıllık bir bitkidir, dik bir gövdeye sahiptir, nadiren 30 santimetreden daha uzundur, üzerine çok sayıda buruşuk, belirgin damarlı, çok sayıda buruşuk, buruşuk yaprakların yerleştirildiği bir top, yeşil veya kırmızı-mor, çok değil kompakt; iç iç yapraklar sarımsı beyazdır.
Savoy lahana yetiştiriciliği
Maruz kalma ve iklim: ılıman bir iklimi tercih eder.
Zemin: yumuşak, orta dokulu, organik maddece zengin, iyi drene edilmiş ve pH'ı 6.5 - 7.5 arasında olan toprak.
sulama: ekimden sonra ve mahsulün seyri sırasında sulama.
gübreleme: Uygulanacak olgun gübre veya yavaş salınan granül gübre ile implantasyon öncesi gübrelemeler
hatta ayda bir.
Savoy lahana çarpması
Savoy lahanası tohumla çoğalır.
Lahana ekimi ve hasadı
İklime ve çeşitlere bağlıdır. Kuzey bölgelerinde Haziran ayında ekilir ve kışın hasat edilir. Daha ılıman iklim bölgelerinde, yazlık ürünler ilkbaharda ekilir ve yaz aylarında hasat edilir. Kışlık lahana ilkbaharda tohum yataklarına ekilir ve kışın hasat edilir. Çimlenme 10-15 gün içinde gerçekleşir.
Savoy lahana nakli
Lahana fideleri en az 3-4 yaprak saldığında sıra üzeri 50 cm, sıra arası 60 cm olacak şekilde tam bahçeye dikilmelidir.
İlginizi çekebilir: Çin lahanası - Pak-Choi
> Savoy lahana çeşitleri
Hatırladığımız en ünlü çeşitler arasında:
- Milan Lahanası, Verona Menekşesi (geç) yeşil-menekşe rengi,
- Vetus'un açık yeşil lahanası (geç),
- S.Martino d'Asti (geç) yeşil, Monarch, koyu yeşil.
Savoy lahanasının zararlıları ve hastalıkları
Savoy lahanası, lahana, böcek, lahana sineği, narenciye, mamestra, lahana fıtığı, salyangoz, yaprak biti gibi çeşitli hayvan parazitlerinin saldırısına uğrar.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Mantar hastalıkları arasında kök çürümesi, külleme vb.
> Kür
Ayıklama, çapalama ve kurcalama. Salyangozların yaprakları kemirmesini önlemek için bitkinin boynuna biraz kül serpin.
Lahananın kullanımı ve kalorisi
Savoy lahana 100 gramı sadece 20 kalori sağlayan düşük kalorili bir sebzedir. Mutfakta birinci ve ikinci yemeklerin hazırlanmasında çiğ ve pişmiş olarak kullanılır.
Salamura yaprakları da mükemmeldir.
Vitamin, mineral ve aktif bileşenlerin zenginliği için Savoy lahana, meyve suyu şeklinde bir sağlık madeni olarak kabul edilir.
Diğer lahana çeşitleri:
- süs lahanası
- brokoli lahana
- Brüksel lahanası
- lahana
Lahana çeşitlerinin galerisi ve fotoğrafları
