Böğürtlen şurubu hazırlanması
Böğürtlenleri yıkayın akan su jeti altında; fazla suyu iyice boşaltmalarına izin verin. Böğürtlenleri bir tepsiye dizin ve üzerlerini emici mutfak kağıdıyla sıvayın.
Şimdi çelik bir tencereye alın, böğürtlenleri aktarın, limon kabuğu rendesini ekleyin, ocağı açın ve tahta kaşıkla karıştırarak kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Belirtilen süreden sonra tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Böğürtlenleri eleyin ve ardından suyunu keten bir bez veya pamuklu gazlı bezle süzün.
Böğürtlen suyunu ölçün, şekeri (elde edilen sıvının litresi başına 700 gram şeker), 1 limon kabuğu rendesini (işlenmemiş) ekleyin ve karıştırın.
Tekrar ateşe koyun ve şeffaflaşana kadar kaynatın.
dökün böğürtlen suyu hava geçirmez kapaklı bir şişede hala sıcak, kaynar suda 20 dakika sterilize edin, suyun içinde soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra mesken şurubu serin bir yerde veya buzdolabında ve ışıktan uzakta saklayın.
Böğürtlen şurubu, dondurmaları, sulu içecekleri, meyve salatalarını, musları ve meyveli kekleri tatlandırmak için mükemmeldir. Köpüklü suyla seyreltilmiş böğürtlen suyu, susuzluğu gideren içecekler hazırlamak, kırılgan kılcal damarları tedavi etmek ve böğürtlen likörüne daha yoğun bir renk vermek için mükemmeldir.
İlginizi çekebilir: Düdüklü tencere temizliği
Böğürtlenli diğer tarifler
- Böğürtlen Reçeli
- böğürtlenli turta
- grappa ve fesleğen ile böğürtlen
- şuruplu böğürtlen
- böğürtlen köpüğü
- dut jölesi
- yabani böğürtlen likörü
Daha fazla tarif fotoğraf galerisi
