Bezelye ve patates ile kuzu güveç hazırlanması
Bu geleneği gerçekleştirmek ve lezzetli ikinci yemek parçaları Kuzu etli ve hatta daha iyi pirzola kalın.
Marinayı hazırlayın: oldukça büyük bir kaseye biraz sızma zeytinyağı dökün; yarım bardak beyaz şarap, tuz, birkaç defne yaprağı ve biberiye ve tuz ekleyin. Malzemeleri karıştırmak için her şeyi karıştırın.
Bu noktada kuzu parçalarındaki fazla yağları makas yardımıyla alın.
Koy kaburga veya kuzu pirzolası önceden hazırlanmış turşuda ve bırakın terbiye etmek yaklaşık 2 saat.
Belirtilen süre geçtikten sonra bir tavaya biraz sızma zeytinyağı koyun, yarım dilimlenmiş soğanı ekleyin ve soğan kehribar rengi alana kadar kısık ateşte kızartın.
Bu noktada kuzuyu marine sosundan çıkarın ve tavaya aktarın.
Kuzu parçalarını kahverengileştirin eşit şekilde pişirmek için sık sık çevirin.
İlginizi çekebilir: Porcini mantarlı bezelye
Biraz beyaz şarapla deglaze edin ve kapaksız buharlaşmasına izin verin. Kısık ateşte yaklaşık bir saat pişirmeye devam edin.
Gerekirse kuzuyu her zaman biraz nemli tutmak için biraz sıcak su ekleyin.
Bu sırada patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve sotelenmiş yağda ve soğanda bezelyelerle birlikte pişmeye bırakın ve tuz ekleyin.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Piştikten sonra patatesleri ve bezelyeleri kuzu etinin bulunduğu tavaya dökün. Tahta bir kaşıkla hafifçe karıştırın, çok kısık ateşte 5 dakika tatlandırın ve tuzlayın.
Kuzu sıcak olarak masaya servis yapın.
Diğer kuzu tarifleri
- ızgara kuzu
- zeytin ve rezene ile kuzu
- bira ile kuzu
- ballı kuzu pirzolası
Kuzu tarifleri fotoğraf galerisi
