Öğütülmüş kahve ve kahve çekirdeklerini nasıl saklıyorsunuz? Aroma, koku ve tadı uzun süre korumanın ev hileleri ve yöntemleri nelerdir?
Kahve italyanların en çok tükettiği içkilerden biridir. Kahve hemen hemen her yerde, evde, barda, ofiste içilir ve aynı zamanda rahatlamak veya sosyalleşmek için mükemmel bir fırsattır.
Ne yazık ki aynı zamanda çok hassas bir besindir ve tipik aromayı kaybetmek kavurmadan kısa bir süre sonra, bu yüzden iyi kahveyi sakla doğru yolda.
Kahve türleri: seçim ve saklama
hızı kayıp kahvenin tazeliği de türe göre değişir: öğütülmüş kahve aromasını çok daha hızlı kaybeder kahve çekirdekleri.
Sadece düşün ki Öğütülmüş kahve aromalarının %50'si birkaç saat içinde bozulur, tahıllarda ise 2 günde %50 oranında bozulma olur.
Bu nedenle, tüketiminizi tartmanız ve ihtiyaçlarınıza en uygun kahve türünü değerlendirmeniz gerekir. öğütücü çekirdek paketlerinin satın alınması veya daha küçük çekilmiş kahve paketlerinin satın alınması için.
Kahve bozulma nedenleri
Kahve uçucu bileşenlerinin kaybolması ve yağının havadaki oksijenle temasından kaynaklanan acılaşması nedeniyle tat ve kokuda kolayca bozulmaya meyilli bir üründür.
Kahvenin tazeliğini ve aromasını kaybetmesine neden olan diğer unsurlar ise ısı, ışık, nem ve kokulardır.
Kahve nasıl saklanır
Nedenleri göz önüne alındığında, en iyi yol kahvenin kokusunu ve aromasını sağlam tutun içinde tutmaktır hava geçirmez kavanoz Mutfağın bir bölümünde ısı, ışık ve nem kaynaklarından uzakta depolanır.
İlginizi çekebilir: Ofisi güzel ve işlevsel hale getirmek için 10 özel alet
Asla buzdolabında! Bu, ortadan kaldırılması gereken mitlerden biridir: kahve de nemden korkar ve bu nedenle buzdolabında saklanmamalıdır ve dondurucuda daha da az.
Ayrıca kahve tüm kokuları emer bu nedenle bitki çayları, peynirler, sirke vb. gibi çok kokulu ürünlerden uzak tutmak tadı korumak için iyi bir fikirdir.
Video: kahve nasıl saklanır
kılavuzdan kahvenin doğru saklanmasına
Kahve hakkında bilinmesi gerekenler
100 gr kahve getirmek 9 Kalori, 0.2 gr Lipidler, 1.7 gr Karbonhidratlar, 212 mg Kafein.
Kahve özellikleri ve kontrendikasyonları
Kahve fotoğraf galerisi
