Gelin tarifi birlikte görelim etli ıspanaklı tart Ispanağın yanı sıra jambon, ciğer ve tavuk göğüs filetosu da malzemeler arasında yer alıyor. Bu yemek, sebze ve eti tatlı bir şekilde birleştirir ve tek bir yemek olarak düşünülmelidir.
Malzemeler:
- Kısa hamur işi (ev yapımı veya önceden hazırlanmış)
- 1 kg. ıspanak
- 1 kalın dilim pişmiş jambon
- 2 tavuk ciğeri
- 2 tavuk göğsü filetosu
- 150 gr. tereyağı
- 2 yumurta
- 1 su bardağı beşamel sos
- 50 gr. parmesan peyniri
- 1-2 yemek kaşığı Marsala
- tuz
Hazırlık:
Tereyağlı bir tepsiye yarım hamur işi yerleştirin (eğer evde yaptıysanız, aksi halde tabanı ve üzerini örtmek için önceden hazırlanmış bir hamur işi kullanın). Ispanak nektarı, biraz tuzlu suda haşlayın, sıkın, sebze değirmeninden geçirin ve 50 gr ile tatlandırın. tereyağı.
Karaciğerleri tereyağı ve tuzla pişirin, ardından küçük parçalar halinde kesin. Ciğerleri pişirdiğiniz aynı tencerede göğüs filetolarını atlayın, tuzlayın ve altın rengine gelince Marsala'yı ekleyin. Jambonu ve tavuk filetoyu küp küp doğrayın, ardından ciğerlere ve sosa ekleyin.
Sosu biraz azaltmak için birkaç dakika kaynatın ve ardından her şeyi beşamel ve çırpılmış yumurta ile birlikte ıspanağa dökün. Karıştırın ve karışımı tavaya dökün.
Kalan milföy şeritler halinde kesin ve pastanın yüzeyine çapraz şekilde yerleştirin. Yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Zevk almak etli ıspanaklı tart çok sıcak.
