yemek tarifi, malzemeler ve hazırlık: pembe biberli ravioli dır-dir roka salatası, Özel günlerde ve Noel tatillerinde bile sofralara servis edilecek lezzetli ve rafine bir ilk yemek.
Malzemeler:
- Ricotta ile doldurulmuş mantı
- pembe biber
- tatmak için tereyağı
- roka salatası
- Rendelenmiş parmesan peyniri.
Hazırlık:Tarifi takip ederek ricottalı mantı satın alın veya hazırlayın.
Rokayı yıkayın ve temiz bir bezle kurulayın. Tuzlu suyu kaynatın, bir çiseleyen yağ ekleyin ve mantıyı paketinde belirtilen veya ev yapımı ise yüzeye çıktıklarında pişirin.
Sos için tereyağını yapışmaz bir tavaya alın ve dövülmüş pembe biberle kısık ateşte kavurun.
Mantıları süzün ve biber sosuna dökün. Rendelenmiş Parmesan peyniri serpin, bir dakika çırpın, roka yapraklarıyla süsleyin ve önceden kaynar suyla ısıtılmış bir kasede hemen servis yapın.
