Önyüklemede patlıcanların hazırlanması
Taze sosu domates, sarımsak, yağ ve fesleğen ile hazırlayın.
Patlıcanları yıkayın, temiz bir bezle kurulayın.
Çekirdeği çıkarın ve ikiye bölün.
Onları kazın, küp haline getireceğiniz küspeyi ortadan kaldırın.
Yağı bir tavada ısıtın ve patlıcan kabuklarını her iki taraftan birkaç dakika kızartın ve bir kenara koyun.
Doğranmış posayı kahverengileştirin ve bir kaseye koyun.
İlginizi çekebilir: Patlıcanlı turta
Kıyılmış eti kahverengileştirin.
Bu sırada bayat ekmekleri suda ıslatın ve elinizle sıkın.
Hamur, ekmek, yumurta, peynir, kıyılmış maydanoz, kapari (tuzu alınmış) ve et ile bir hamur hazırlayın ve tuzlayın.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Tüm malzemeleri karıştırmak için iyice karıştırın.
Köfte püresi yapın.
Kızarmış kabukları doldurarak patlıcan botlarını oluşturun.
Alternatif olarak hamuru patlıcan köftesi gibi kızartabilirsiniz.
Botlarını yap.
Koy patlıcan dolması altına biraz sos koyacağınız bir tekerlekte.
Her botu daha fazla sos, rendelenmiş peynir ve fesleğen yaprağı ile kaplayın.
pişirme
160 derecelik fırında yaklaşık on dakika pişirin.
Pişirildiğinde, çekin mascarpone ile patlıcan fırından alıp birkaç dakika dinlendirdikten sonra masaya servis yapın.
Fotoğraf galerisi patlıcan tarifleri
