Bitter çikolatalı ganaj ile tatlılar nasıl süslenir ve süslenir: ganaj kreması tarifi
birkaç yolu var dekore etmek ve seninkini güzelleştir Kekler, sizin kapkekve çeşitli tatlılar.
Kremadan başlayarak, çeşitli kremlerden, şimdiki meşhur olana kadar şeker ezmesi sizi suskun bırakacak süslemeler yapılabilir.
çikolatalı ganaj nedir
Bugün size bundan bahsedeceğim koyu ganaj, ne olduğunu ve nasıl hazırlanacağını biliyor musunuz? Ganaj, krem şanti ve çikolatadan yapılan bir kremadır, çok iyidir ve hem pastaları hem de tatlıları süslemek için kullanılabilir. örtmek bütün Kekler.
Yapımı çok kolay ve hazırlandıktan sonra buzdolabında bir hafta saklanabilir: işte size tarif.
Malzemeler Çikolatalı ganaj
250 gr taze krema;
250 gr bitter çikolata.
çikolatalı ganaj nasıl yapılır
Bir tencereye kremayı dökün (sebze değil taze krema olmasını tavsiye ederim) ve kısık ateşte ateşi açın.
Bu sırada çikolataları küçük parçalara ayırın (üst kısım çikolatayı hızlı eritecek bir modda çok ince parçalara ayırmak olacaktır) ve elde edilen parçaları geniş bir kaba koyun.
Kaynayınca (kaynamasına izin vermeyin lütfen) kremayı içeren kaseye dökün. çikolata ve iki malzeme birbiriyle iyice karışana kadar iyice karıştırın.
Soğuyunca kenara alın buzdolabında krema 10 dakika: Bu şekilde çikolatalı ganaj daha yoğun ve daha az sıvı hale gelecek, bu da kremayı tüm pastanın üzerine eşit şekilde yaymanızı kolaylaştıracaktır.
İlginizi çekebilir: Ahşapla kendin yap Cadılar Bayramı süslemeleri
Neden ganaj krem deniyor?
Kökeni Fransızdır ve buradan doğmuştur.hata bir pasta şefi yardımcısı yanlışlıkla çikolataya sıcak krema döktüm: öğretmeni o anda bağırdı "ganajBu da beceriksiz demektir.
Gerçekte, bu beceriksiz hatanın büyük bir keşif olduğu ortaya çıktı çünkü pasta tasarımı dünyasında devrim yaratabilecek çok iyi bir kremin yaratılmasına yol açtı.
