İçindekiler
Yağda yapraklı grifola hazırlanması
Yapraklı grifolayı temizleyin veya grifon (genel adı) topraktan çıkarın, akan su altında bütün olarak yıkayın, iyice süzün ve çok küçük olmayacak şekilde kesin.
Parçaları bir kez daha çeşmenin altında durulayın ve fazla suyu boşaltın.
Tuzlu suyu kaynatın ve grifolayı 3 dakika haşlayın.
Bu sırada beyaz sirkeyi bir diş sarımsak ve karanfil ile 10 dakika kaynatın, grifolayı ekleyin ve 5 dakika kaynattıktan sonra süzün. Parçaları temiz bir bezin üzerine yerleştirin ve başka bir bezle hafifçe kurulayın.
Mantarları tencereye alın, 2 diş sarımsak, biber ekleyin ve ardından yağ ile kaplayın ve hava kabarcıklı boşluk kalmadığından emin olun.
Kavanozları bir gün açık bırakın. Gerekirse daha fazla yağ ekleyin, tapayı kapatın ve yağda kızıl akbaba kilerde.
Fotoğraf galerisi Grifola frondosa
