yemek tarifi hazırlanması için doldurulmuş kuru incir badem ve ceviz içi, kış ve Noel tatillerinde tadını çıkarmak için tipik bir Calabria tarifi.
Malzemeler
1 kg incir - kavrulmuş badem - 50 gr şeker - kuru üzüm şarabı - tatmak için öğütülmüş tarçın - Defne yaprakları.
Hazırlık
Bademleri kızartın.
İyi olgunlaşmış incirleri seçin, kabuğunu nemli bir bezle temizleyin ve ayırmadan ikiye bölün ve kurutmaya devam edin.
Kuru incirlerin içini kavrulmuş badem veya cevizle doldurun.
İncirleri fırın tepsisine yerleştirin, üzerlerine şarap serpin ve tarçın serpin.
Tavayı ılık fırına koyun ve bırakın.
depolama
Defne yapraklarını nemli bir bezle temizleyin ve incirleri iple kapatacağınız küçük paketler halinde sarın.
Paketleri yağlı kağıt serili sepetlerde saklayın.
Bir başka tipik Calabria tarifi, Tropea soğan reçelidir.
