Sorrento Fıstığı
Sorrento cevizleri eski zamanlardan beri, eşsiz lezzetleri ve kendine özgü organeleptik özellikleri ile ünlüdürler.
Özellikleri
Tipik olanlar Sorrento cevizleri onlar iki tiptir:
- Açık, uzun ve ince kabuklu cevizler, onları benzersiz kılan sivri uçlu
- Uçları düzgün, ince, şeffaf ve yuvarlak kabuklu cevizler.
İçi, hem taze hem de kuru olarak yenen gevrek ve lezzetli kremsi beyaz bir çekirdekten oluşur.
yetiştirme
Sorrento cevizleri zengin toprakları ve tipik iklimi tercih ederler. Sorrento yarımadası tüm bitkinin uyumlu gelişimi için: gövde, taç ve meyve.
Koleksiyon, tarafından dayak manuel, dönemde yapılır Eylül Ekim.
Sorrento cevizleri açık havada, kuru, nemsiz ve iyi havalandırılan alanlarda kurutulur.
kullanır
Mutfakta pesto, cevizli linguine, mantarlı cevizli pappardelle gibi çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılırlar.
Eşsiz bir tada sahip kek ve tatlıların hazırlanması için hamur işlerinde.
İçki fabrikaları, "nocillo“, bir likör yoğun, hoş ve tam gövdeli bir lezzet ile son derece sindirim.
