bir mükemmel ikinci kurs misafirlerinizi şaşırtmak için, birbirinden lezzetli iki farklı şekilde hazırlanmak. Ahtapot sağlıklı ve proteinli bir besindir, ana yemek olarak tadını çıkarmak için mükemmel, ancak zengin mezeler için ideal veya iyi bir risotto ile birlikte ağız sulandıran bir ilk kurs için.
Bugünkü teklifimiz, eşsiz bir lezzete sahip lezzetli bir yemeği masaya getirmek için ikili bir versiyon önermektedir. Geleneksel olarak, ahtapot benzersiz iyiliği, basit salatası ile tadılır, ancak ızgarada pişince daha da lezzetli oluyor, etin dışının çıtır çıtır olmasını ve içeride kalmasını sağlamak için.
Ahtapot patatesli soğuk yenebilir, özellikle sıcak aylarda taze ve gerçek bir yemek olarak. L'ideal dır-dir bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayın ve gerekirse baharatlayın. "Sıcak" versiyon ise, lezzetli ve etli dokunaçları gevrek ve lezzetli hale getirmek için ateşe zorunlu bir geçiş gerektirir.
Patatesli ahtapot, yaz öğle yemekleri için mükemmel, lezzetli ama hafif ve sofraya getirmek için lezzet ve geleneğin mükemmel birleşimidir. herkesin gerçekten seveceği zengin ve doyurucu bir yemek. Adım adım tarifimizde bu lezzetli Ahtapot ve patatesin nasıl hazırlanacağını görelim.
Ahtapot ve patates prosedürü
- yapılacak ilk şey taze ve güvenli bir ürün satın alın. Taze alıp hemen yemezseniz ev modunda dondurabilirsiniz ya da taze balık tezgahında bulamazsanız önce iyice çözdürmeye dikkat ederek iyi bir donmuş ürün seçebilirsiniz. onu kullanmak.
- Her iki versiyon için de gerekli ahtapotu bol suda haşlayın. Sağladığınız ahtapotun boyutuna göre de büyük ve yüksek bir tencere seçin. Pişirme suyunu birkaç basit sebze ile zenginleştirebilirsiniz. suyu tatlandırmak için havuç, kereviz, soğan ve biberiye veya defne yaprağı gibi bazı aromatik otlar arasından seçim yapın. Sadece su tamamen kaynadığında tuz ekleyin ve pişirin. Optimum pişirme için Ahtapotları dokunaçlarından başlayarak kaynar suya batırmanızı öneririz., iyice kıvrılana kadar iki veya üç kez daldırma. Tüm ahtapotu kaynar suya daldırın e yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin.
- Pişirme süresi dolduğunda, ateşi kapatıp ahtapotu tencerede en az 1 saat ve direkt pişirme suyunda soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dikkatlice süzün ve tercih ettiğiniz yeri seçin. Soğuk ahtapot ve patates seviyorsanız, parçalara ayırmak tentacles ve kafa şeritler halinde ve bu arada bir kasede düzenleyin başka bir kapta Evo yağı, organik limon suyu ve kıyılmış taze maydanozu birleştirerek bir emülsiyon hazırlayın.. Başka bir tencerede patatesleri haşlayın. ve çok soğuyunca kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Ahtapotun üzerine patatesleri ekleyin ve baharatlayın. elde edilen emülsiyon ile
- tercih etmek isterseniz ikinci versiyon, ateşe yapışmaz bir tava veya ızgara koyun ve ahtapot dokunaçlarını birkaç dakika yüksek ateşte pişirin. Ayrılmak onlar dışı gevrek ve içi yumuşak ve bir kenara koyun. Başka bir tavada patatesleri küçük parçalar halinde soteleyin veya isterseniz bir tabak patates püresi hazırlayın. ızgara ahtapotu nereye koyacaksınız. Hafif bir yağ ve limon emülsiyonu ve doğranmış taze maydanoz ve biberiye dalları ile parfüm ile süsleyin.
Ahtapot ve patates fotoğrafları ve görüntüleri
