Aralık ayının ilk günlerinde havada Noel kokusu hissedilir, sokaklar renkli ışıklarla süslenmeye başlar, vitrinler çelenk ve fiyonklarla süslenir ve mutfaklar baharatlı aromalar ve tatlı bal esansları ile doldurulur. ve turuncu. Baharatlar, birçok İtalyan bölgesinden ve ötesinden birçok geleneksel Noel tarifinin temelidir! Kuzey Avrupa'nın, özellikle de Kelt kökenli veya Amerika Birleşik Devletleri'nin denizaşırı topraklarının nüfusu, baharatları yalnızca damak zevkini arttırmak için değil, aynı zamanda benzersiz ve sarmalayıcı bir öze sahip orijinal süslemeler yaratmak için de yoğun bir şekilde kullanır.
Ve işte böyle veriyorsun zencefil için Tarçın, kokulu olanlardan geçerek karanfiller narin ve kusursuz aromasıyla sarhoş olana kadaryıldız anason Noel'de kutlanır, tüm ihtişamıyla ve gezegenin her köşesinde.
Noel baharatları nasıl kullanılır?
Renkli ve kokulu, toz halinde, içinde çilek, içinde tahıllar veya içinde ateller baharatlar bir zevktir iyi yemek sevenler ve önemli ve yoğun aromalar. Et veya mükemmel av eti bazlı tatlılara ve ana yemeklere kusursuz bir dokunuş verebilen, baharatlar şenlikli masanın kahramanlarıdır sadece damağa güçlü tatlar ve lezzetler vermek için değil, aynı zamanda kokularıyla Noel'in eşsiz ve davetkar atmosferini yaratmak tatlı narenciye ile yoğun karıştırılır.
Etlerle birlikte ya da leziz fırınlanmış tatlılarda ya da kaşıklı tatlılarda tüketilebilecek mükemmel öz bitki çayları ve infüzyonlarının hazırlanması için karıştırılmış tartışmasız terapötik güçlerden. Kış ve ilk soğuk aylar, vücudu ısıtmak ve ruhu canlandırmak için bu lezzetli içecekleri tatmak için kendilerini iyi bir hale getirir.
Noel baharatları
Zencefil
zencefil en çok kullanılan baharatlar arasındadır infüzyonlar ve bitki çayları ile tatlıdan tuzluya kadar çeşitli kullanımlar için mutfakta güçlü terapötik ve enerji verici güce sahip. Botanik açıdan bakıldığında, esas olarak Çin ve Kuzey Hindistan'da yetiştirilen, Yükselen Güneş'in topraklarına özgü bir köksap gibi görünüyor, her zaman olmuştur. özellikleriyle bilinir şiddetle antibakteriyel ve damakta tipik baharatlı ve keskin aroma. en iyi kullanım şüphesiz infüzyon, tercihen taze ve dilimlenmiş, gerçek bir derde deva olarak kabul edilir sindirime yardımcı olmak ve bağırsak hareketliliğini kolaylaştırır.
İlginizi çekebilir: Baharatları kurutmak: evde nasıl yapılır
Kakule
Olağandışı ve belki de hala çok bilinmeyen, Kakule dır-dir bilinen başlıca baharatlar arasında yer almak zencefilli kurabiye ve diğer geleneksel Noel kurabiyelerinin hazırlanmasında. onun kullanmak her şeyden önce vücuda esenliği teşvik eder Mevsimsel rahatsızlıkları önlemek için, orofaringeal kavite enfeksiyonları ve kızarıklık boğaz ve öksürük. Kokusu limonun asitli ve kokulu notalarını çok anımsatan tipik koyu yeşil renkli kurutulmuş kabukları görmek güzeldir.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Tarçın
Özellikle kullanılan baharatlar arasında hazırlanması için çok kokulu tatlılar krema ve bisküvileri pişirmek veya zenginleştirmek, tarçın var. Tatlı ve sıcak notaları, Noel tatlıları ve bisküvi üretimi için pastacılıkta yaygın olarak kullanılması nedeniyle onu tatillerin kraliçesi olarak kutsamaktadır.
Baharat çoklu iyileştirici özellikler piyasada kolayca bulunur ve birçok akrabası gibi birkaç çeşit var arasında Seylan doğada en iyiler arasında olduğu onaylanmıştır. Hem toz hem de çubuk şeklinde tüketilebilir. amaçlanan müstahzarlara göre.
itibaren hissedilmez ve son derece uçucu tutarlılık, toz halinde hava geçirmez bir kapta saklanabilir mükemmel şekilde kapatılmış cam kavanozlarda optimum depolamadan sonra, çubuklar satın alındıktan sonra üç yıl boyunca bile aromalarını bozulmadan koruyabilirler.
Yıldız anason
Doğanın bir başyapıtı, onun dut mükemmel muhafızlar ve değerli eşyaların içine sarılır güçlü şifa ilkelerine sahip kokulu tohumlar. Tipik sekiz köşeli şekli ona" sıfatını verir.yıldızlı”Ve muazzam güzelliği için evi dekore etmek için kendini iyi ödünç verir, lezzetli ve zarif Noel hediyeleri paketlemek veya odayı şık bir dokunuşla parfümlemek için.
Ağaç doğada oluşur küçük boyutlu ve birçok baharat gibi aslen Çin'den yaygın olduğu ve yüzyıllardır geleneksel tıpta iltihaplanma, sinirlilik ve uykusuzluğun önemli durumlarını tedavi etmek için kullanıldığı yerlerde.
Tatil sezonunda göz ve koku duyusunu memnun etmek için mükemmel kombinasyon portakal veya mandalina kabukları ile denemek için hoş mumlar parafin ile kullanıldığında, ya da mükemmel bir sıcak çikolatanın tadına bakmak istiyorsanız yoğun ve kokulu, sadece lezzetli hale getirecek.
Vanilya
Vanilya Tarçınla birlikte mutfakta en çok kullanılan aromalar arasında yer alır ve herkes onu baharatların arasına koymasa da yerini almaktadır. en ünlü ve takdir edilenler arasında usta parfümcüler tarafından bile esansların yaratılması için. Tipik saman sarısı rengine sahip güzel çiçekten, o meyveden, veya kapsül bu bu hassas aroma elde edilir çok kayda değer koku notları ile.
Orchidaceae familyasına aittir. ve aslen Meksikalıdır, ancak ekimi gezegenin birçok bölgesinde yaygındır ve özellikle tüm tropikal ülkelerde. Kullanımı her şeyden önce pastanelerde yer bulur en değerli çeşidin olduğu yerde, Burbon Madagaskar'dan gelmek mükemmel krema ve tatlılara otantik bir tat vermek için fırından.
Karanfiller
Bazen mutfakta şüpheli kullanımları nedeniyle hafife alınır, karanfil, en iyi bilinen baharatlar arasında, geniş bir element grubundan hoşlananlar bağışıklık sistemini güçlendirmek için yararlıdır. Doğuya özgü bir bitki, Endonezya'nın olağanüstü topraklarında kök salmış, yaprak dökmeyen bir ağaç gibi görünüyor.
Konik ve bazen sivri şekilleri ona hala taşıdığı adı vermiştir ve bugün de öyledir. tatlandırıcı soslar, kremler ve infüzyonlar için mükemmel. İyileştirici özellikleri Orta Çağ'dan beri biliniyordu ve sıklıkla karıştırıldı diğer baharatlarla çeşitli hastalıklarla mücadele etmek. Noel geleneğinin tipik yemekleri ile iyi gider. mulled şarap hazırlanmasında kaçıramazsınız.
baharatlar nasıl saklanır
Mutfaktaki baharatlar her zaman elinizin altında bulundurulması gereken müttefiklerdir. derhal yemeklerimizi zenginleştirmek ve rafine etmek için ve sıcak ve yoğun bir aroma veren fırınlanmış tatlılardan, sadece baharatların verebileceği o baş döndürücü dokunuşa sahip sos ve içeceklerin soslarına kadar çok çeşitli kreasyonlar.
Çoğu, özellikle kuru olarak satın alırsanız, uzun bir raf ömrüne sahiptir. İlk önemli faktör uygun depolama için uzun süre ilgilenmek için onları uzağa koy her zaman serin ve kuru bir yerde ve doğrudan ısı kaynaklarından uzak tutun.
Bu nedenle bir fırının veya ocağın yanına yerleştirmekten kaçının veya doğrudan güneş ışığı altında, belki bir pencerenin yanında. Baharatlar zaten doğada olduğu gibi rengarenk ve zariftir, bu nedenle hayal gücünüze yeşil ışık verin ve mutfağınızı süslemek ve süslemek için bu aromaların güzelliğinden en iyi şekilde yararlanın.
Gerçek bir utanç olurdu onları içinde sakla geleneksel hava geçirmez kaplarda veya plastik torbalarda. ideal olan ben miyim cam kavanozlar katı kapsüller ile daha uzun ömür sağlamak için özellikle satın aldığınız baharatlar toz halindeyse ve bu nedenle daha kolay buharlaşıyorsa.
Baharatlar ve Noel tatlıları fotoğrafları ve görüntüleri
