Tarihe "Tanrıların nektarı" olarak geçen değerli bir gıda olan bal, kökeni bin yıllık bir geçmişe sahiptir ve varlığıyla Yunanlılar ve Romalılar gibi eski toplulukların devasa soylu sofralarını onurlandırır. Çalışkan arıların ürettiği değerli sıvı, yaratılışı doğada tanık olunabilecek en büyüleyici harikalardan biridir. Bu kehribar nektarının nerede doğduğunu ve bunun yerine birçok faydalı özelliğinin ne olduğunu öğrenelim.
zaten eski Romalılar onurlandırıldı tablo ile bir bal bazlı içecek ve su ve tekrar ediyorlardı Lucullianlar ziyafetler askeri ortaklıkları veya evlilikleri onaylayan nerede bu sıvı ne o gerçek kahramandı. Tatlıların ve narin yemeklerin hazırlanmasında temel gıda, fermantasyonu biraya benzer bir içeceğe yol açtı en ünlüsü olarak tarihe geçti bal likörü.
Eski zamanlarda bal
bal gelen bir besindir belirgin organoleptik özellikler yanı sıra binlerce sağlık yararı. Kullanımı sadece yemek pişirmede değil aynı zamanda tıpta, bitkisel ilaçlarda ve doğal kozmetiklerde de en iyi bilinenler arasındadır. onun sayesinde uzun boylu iyileştirici güç oldu tartışılmaz tatlılık ve tat konsantrasyonu eski halklar arasında önemli mevkilere sahip olan; ritüel değerler ve uçsuz bucaksız bir kültürle yüklü, dünyanın hemen her yerinde sevilmesine ve tanınmasına izin verdi.
Tarih öncesi çağlardan kalma izler ve uzun arkeolojik araştırmalar bunu doğrulamaktadır. bal şafaktan her zaman güç kaynağında mevcut insan türünden. bir boyama rupestrialı Valencia yakınlarında bulundu, İspanya'da, hayran olmanın mümkün olduğu bu kadar uzak zamanlarda bile varlığına tanıklık ediyor. bir asma asılı adam, ile bir kucağındaki heybe ve etrafında vızıldayan arılar, değerli sıvıyı toplamak amacıyla geçirimsiz bir kayaya yerleştirilmiş bazı peteklerden.
Yunan kültüründe bal
Minnettar bir tanıma emanet edilecek eski Yunanlılara Ona, bugün hala aynı şekilde hatırlanacak kadar iyi bilinen bir sıfat atfeden ilk kişi kimdi: onu, aslında, "tanrıların yemeği"O kadar ki, hatta filozof Aristoteles risalelerinden birinde onu hafif ve eterik bir madde olarak övüyor.
Bal, antik Yunan yazılarında yeniden belirir ve baş rol oynar. tarihten mitolojiye geçiş, ünlülerin hayatı hakkında hikayeler Zeus zenginden daha süt içerek yedi keçi Amalthea e bal ile Girit Kralı Melisseo'nun kızları tarafından yeni üretildi. Bu çok değerli nektar tüketildi Tanrılar tarafından güçlü kalmak ve tezgahları sonsuz ve ünlüdür, bal ve yakup otunun hüküm sürdüğü yerde.
İlginizi çekebilir: Kakao ve çikolata: farklar
Eski Mısır'da Bal
Efsanede bal eksik olamaz Firavunların ülkesiNil'in sakince aktığı yerde ve esenlik ve rızık sağladı eski Mısır halkları için. 4000 yıldan fazla bir süre önce Mısırlılar arıcılık sanatını zaten biliyorlardı Nil nehri deltası boyunca yoğun olarak gelişen, bitkilerin canlı ve sağlıklı büyüdüğü ve kovanların bal üretimi için çalışkan arılarla dolu olduğu.
Son arkeolojik kazılar varlığı doğruladı. amforaların içindeki bu nektarfiravun mezarlarında bulunan kaplar ve vazolar; aslında, ölünün mezar odasını, öbür dünyaya yolculuklarında ruhlara eşlik edecek eşyalar ve mobilyalarla donatmak adettendi. Hala hava geçirmez şekilde kapatılmış bazı amforalarda balın içeride tutulduğu keşfedildi. uzun bin yıl boyunca korunmuştu harcanan erdemleri ve organoleptik özellikleri.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Resimler bile mezar odasının içindeki duvarlar ve birçok hiyeroglif kanıtlamak bal kullanıldı Genellikle bir gıda olarak, çeşitli türlerdeki rahatsızlıkları hafifletmek için muazzam iyileştirici özelliklerinden tam olarak yararlanır. yağlar ve merhemlerin hazırlanması için tahrişleri, yaraları ve yaraları iyileştirmek için.
Arıcılığın doğuşu
Çalışkan arıların kolonileri, varlığı doğada kanıtlanan bu lezzetli yemeğin kökeni ve doğuşuydu ve hala öyle. zaten 10 milyon yıl önce. Zaten eski uygarlıklar arasında adlandırılmış "sosyal arılar"Zamanın başlangıcından beri bu değerli böcekler ekosistemi destekliyor Kirliliğe ve vahşi ormansızlaşmaya rağmen dünyadaki gıdaların yüksek bir yüzdesine katkıda bulunuyor.
Orta Çağ'da arıcılık önemli bir rol oynamıştır. MS 759 fermanında yer alan İmparator Charlemagne sayesinde bal ve türevlerinin hazırlanması için çiftlik sahibi olan herkesin arı olmasını zorunlu kılmıştır. Bilindiği gibi bu aktivite yetiştirme ve yetiştirme yayılmış dikkat çekici bir şekilde manastırlarda ve hayvanların korunması için arıcılık tekniklerini giderek mükemmelleştiren manastırlarda bu değerli böcekler ve yeni ve hassas müstahzarların incelenmesi.
Rönesans'ta ve günümüze kadar bal
Romalılar için Girit, Kıbrıs ve Malta adalarından ithal ederek zengin içecekleri tatlandırmak için ideal olsaydı, Şarlman ile bu bu ürün biliyor büyük bir Avrupa'da da yayıldı ve gerçek bir üretim ve koruma koruması.
Balın büyük zaferine Rönesans döneminde ulaşılır büyük soylu ailelerin şatafatlı ziyafetlerinde yoğun bir şekilde tüketilmeye başlandığında; et ve av eti ile eşleştirilmiş olarak görülür ve zengin çorbaları ve susuzluğu gideren içecekleri tatlandırmak için.
Tarih öncesi zamanlardan çağdaş zamanlara kadar bal, şekerin geçerli bir ikamesi olarak kabul edilmelidir ve daha fazlası onun için doğuştan gelen tatlandırıcı nitelikler ancak bir gıda olarak belirgin terapötik ve faydalı özellikler sağlığımız için. Mutfaktaki aşırı çok yönlülüğü, onu değerli iyileştirici güçleri ile mutfaklarımızda her zaman bulunan bir yiyecek olarak kutsadı. bal geçerli bir enerji kaynağıdır zihni canlandıran beden için.
Tanrıların nektarının bal sırları ve tarihi: fotoğraflar ve görüntüler
