Narlı muhallebinin hazırlanışı
- Narları akan soğuk su altında yıkayın.
- Bunları emici mutfak kağıdıyla kurulayın.
- Narları soyun ve acı bir tada sahip olduğu için beyaz kabuğunu bile çıkarmadan kabuklarını soyun.
- Fasulyeleri bir elek içine dökün ve tüm suyunu toplamaya özen göstererek sıkın.
Şurubun Hazırlanışı
- Bir tencereye alıp nar suyunu döktü.
- Şekeri ekleyin.
- İyice karıştırın.
- Şurubu içeren tencereyi kısık ateşte koyun.
- Şekeri eritin.
- Vanilya ve mısır nişastasını ekleyin ve karışımın koyulaşmasına izin verin.
- Tencereyi ısıdan çıkarın.
- dövülmüş cevizleri ekleyip karıştırın.
- Narlı muhallebiyi tatlı gofretlerin üzerine dökün ve servis yapın.
Ricotta ile nar köpüğü tarifi
Kiraz likörü ve ricotta ile tatlandırılan bu alternatif tarif ile nar köpüğü yapmayı da deneyebilirsiniz.
Malzemeler olarak elinizde olması gerekenler:
- nar
- 500 gr süzme peynir
- 3 yemek kaşığı kişniş
- 50 gr şeker
- 2 yumurta akı
- bir tutam vanilin
- nane yaprakları ve nar taneleri
Nasıl yapılır
Narları soyun ve kabuklarını soyun ve daha önce olduğu gibi sarı kabuğu çıkarın.
Fasulyeleri bir kaseye koyun; üzerlerine biraz şeker serpin ve üzerlerine kirsch serpin. Bir kaşıkla hafifçe karıştırın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın.
Bu arada bir krema hazırlayın: elenmiş ricotta'yı blender sürahisine koyun. Şeker ve bir tutam vanilin ekleyin ve pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştırın. Elde ettiğiniz kremayı oldukça büyük bir kaba aktarın ve nar tanelerinin yarısını karıştırın.
İlginizi çekebilir: Böğürtlen köpüğü
Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın ve karışım yumuşak ve homojen olana kadar azar azar ricotta'ya ekleyin.
Mousse bir cam kaseye dağıtılır, kenarda kalan nar taneleri serpilir ve nane yapraklarıyla (yıkanıp kurutularak) arzuya göre süslenir.
Narlı mus bardaklarını buzdolabına koyun ve servis yapmadan hemen önce çıkarın.
Tavsiye
Nar köpüğünü kıyılmış ceviz, birkaç dilim portakal veya mandalina ile süsleyerek servis edebilir ve egzotik bir dokunuş için bir veya iki Alchechengi de görebilirsiniz.
Dilerseniz köpüğü tatlılar için birkaç tutam krem şanti ile zenginleştirebilirsiniz, intoleransı olanlar için laktozsuz. Süslemek için buzlu çilek de kullanabilirsiniz.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Narin bir tada sahip bu lezzetli nar köpüğü, Noel tatillerinde, özellikle Yılbaşı akşam yemeğinde masaya servis edilebilir.
Narlı Tarifler
- nar reçeli
- nar şurubu
- nar kreması
- nar likörü
Nar hakkında merak edilenler
Nar da denir el bombası, sonbahar ve kış sofralarının kraliçe meyvesi, ateşli tutkunun, doğurganlığın, bolluğun simgesidir. Tarihsel tanıklıklar, nar meyvesinin, ona çok özel bir anlam yükleyen eskiler arasında iyi bilindiğini bildirmektedir: Babilliler için yenilmezliğin bir simgesiydi, Yunanlılar ve Romalılar için ise tohumların zenginliği nedeniyle doğurganlığı temsil ediyordu. Vaat Edilen Diyarın yedi meyvesinden. Bitki antioksidanlar, vitaminler ve faydalı özellikleri nedeniyle takdir edilen mineral tuzlar açısından zengin bir meyve olduğu için yaygın olarak nar olarak da adlandırılır.
Nar tariflerinin fotoğraf galerisi
