İçindekiler
Kremsi ve hassas bir ilk kurs Kabak ve mantarlı risotto balkabağının tatlı ve narin aroması ile mantarların rustik ve cesur kokusu arasındaki mükemmel kombinasyon. bir ilk kursu tamamla, sağlıklı ve gerçek hazırlaması kolay ve basittir. Sağlıklı ve lezzetli bir yemeği sofraya getirmek için birkaç adım ve ilk tercih edilen malzemeler! Adım adım tarifimizde balkabağı ve mantarlı bu lezzetli Risotto'nun nasıl hazırlanacağını görelim!
Kabak ve mantarlı risotto süreci
- İle başla bir … hazırlamak iyi sebze çorbası mümkünse ortak mutfak somunundan kaçınmak, ancak birkaç sağlıklı ve gerçek sebze kullanmak otantik ve mükemmel bir tada sahip son bir yemek için. Sebzeleri bir tencerede suyla birleştirin Buzdolabında bulunan soğan, domates, patates ve kereviz arasından seçim yapabilir veya en sevdiğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz, tuz ekleyin ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Süzün ve kullanıma hazır olana kadar bir kenarda bekletin.
- Taze mantarınız yoksa, Açıkça güvenli kökenli, evde tutmak için pratik ve rahat kurutulmuş mantarları tercih edebilirsiniz. Onları yaklaşık bir saat ıslanmaya bırakın soğuk su dolu bir kapta ve çok yumuşak olduklarında tekrar akan suyun altına geçirerek biriken suyu boşaltın.
- Mantarlar iyice temizlendikten sonra sıkıca ağlı bir kevgir içinde kurumaya bırakın kullanım anına kadar.
- Daha fazla kesebilirsiniz veya çok büyük değillerse doğrudan tavada sotelemeye devam edebilirsiniz. Yapışmaz bir tavada birkaç tur sızma zeytinyağı ve bir diş sarımsağı birleştirin ve mantarları yerleştirin ve birkaç dakika soteleyin. canlı bir alevle.
- Tavada pirinci barındıracak daha geniş yapışmazlık, biraz sızma zeytinyağı ve bir diş sarımsak ekleyin ve kahverengiye bırakın.
- doğranmış balkabağı ekleyin ve önceden süzülmüş et suyundan bir kepçe ekleyerek kısık ateşte kaynamaya bırakın.
- Kabak pişip çatal yardımı ile yumuşayınca püre haline getirip bir kaseye alın.
- Pirinci kızartmak için aynı tavayı kullanabilirsiniz, bir tutam tereyağı ekleyin ve akan suyun altından geçirilen pirinci ekleyin fazla nişastayı ortadan kaldırmak için. Yüksek ateşte kızartmaya bırakın e birkaç kepçe et suyu ekleyin ve 5/6 dakika pişirin tahta kaşık veya spatula ile karıştırarak
- Pirinç yarı pişmiş olduğunda balkabağı hamurunu ekleyin ve dikkatlice karıştırın.
- Yüksek ateşte pişirin ve gerekirse pişirmeyi bitirmek için daha fazla et suyu ekleyin.
- Biraz Parmesan karıştırın ve ısıyı düşürün.
- mantarları ekleyin ve her şeyi karıştırmak için dikkatlice karıştırın ve gerekirse tuzla baharatlayın.
- Ateşi söndürün ve isterseniz biber veya pul biber ekleyin daha rustik ve cesur bir lezzet için.
- Risottoyu sıcak ve buharda servis edin ve yemeği tamamlamak için biraz taze maydanoz ekleyin!
Kabak ve mantar fotoğrafları ve görüntüleri ile risotto
