Ayvanın Hazırlanışı
İçin Hazırlamak bu lezzetli ayva büyükannenin klasik ve geleneksel tarifine ihtiyaç var Ayva iyi olgun ama sağlıklı.
Elmaları akan soğuk su altında yıkayın ve temiz bir bezle kurulayın.
elmaları kes iki bölümde. Çekirdekleri ve çekirdeği çıkarın, iri parçalar halinde kesin ve tartın.
Net 3 kg olmalıdır.
Ayva pişirme
Elma dilimlerini çelik bir tencereye koyun, limon suyu ve bir bardak su ekleyin.
Elmalar tamamen püre haline gelene kadar pişirin.
Tencereyi ocaktan alıp elmalı karışımı pürüzsüz ve homojen bir püre elde edene kadar eleyin. El blenderini de kullanabilirsiniz.
Ayva püresini tencereye dökün. Şekeri ekleyin, tahta kaşıkla karıştırın.
Tencereyi tekrar ateşe koyun ve karışım çok kalın ve lifli hale gelene kadar pişirin.
Ayva püresi güzel bir kahverengi renk aldığında kesinlikle doğru noktada pişecektir.
Isıyı kapatın ve 1 dakika soğumaya bırakın.
ayva dökün kekler için küçük kaplarda veya bir somun tavada.
Ayvayı düzle Bıçağın hafif nemli ucuyla soğumaya bırakın ve buzdolabında saklayın.
servis yapın ayva pudra şekeri serpilir.
İlginizi çekebilir: Elma reçeli
Büyükanne ayvayı kare bir tabağa döker ve masaya servis yapması gerektiğinde keser.
Tavsiye
Bunu daha da hızlı yapmak için, ayvayı yaklaşık 3 cm yüksekliğinde fayans gibi bir pasta spatulası ile düzleştirerek bir yağlı kağıt yaprağına yayabilirsiniz.
Soğumasını bekleyin ve ardından yukarıda açıklandığı gibi küpler halinde kesin.
Ayva küplerini uzun süre saklamak için folyo kağıda sarın, serin ve karanlık bir yerde muhafaza edeceğiniz bir teneke kutuya koyun.
Elmalı diğer tarifler
- elma reçeli
- elmalı turta
- Elma ve reçelli turta
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Meraklar ve bilinmesi gerekenler
Ayva veya ayvanın özellikleri
Ayva, ılıman iklime sahip bölgelerde yetiştirilir. İtalya'da hemen hemen her yerde yaygındır, ancak özellikle güney İtalya'nın kırsal kesimlerinde, Puglia, Sicilya, Campania ve Basilicata.
Ayvanın zayıf başarısı muhtemelen özelliklerine bağlıdır; aslında çok serttir ve çiğ olarak yenmesi zordur.
Ayva çok sert ve kompakt bir posaya sahiptir ve çiğ olarak yenmesi çok zor olsa da özellikle kardiyovasküler ve gastrointestinal sistemler için sağlığa iyi gelen prensiplerin kaynağıdır.
Ayva fotoğraf galerisi
