Daha yumuşak ve daha kokulu tatlılar nasıl yapılır? Mükemmel tatlılar için büyükannenin ipuçları ve doğal malzemeler nelerdir?
Yumuşak, hafif ve mis kokulu tatlılar için ipuçları
Tatlılarda kabartma tozu
Bir büyükannenin sırrı geçmişin tadı ve aromasından un ve mayaya eklemektir. 1 tatlı kaşığı bikarbonat her yarım kilo nın-nin un.
bikarbonat sürecine yardımcı olur mayalanma ve Kekler ve ben tatlılar daha fazla olacaklar kabarık daha fazlası sindirilebilir.
Zeytin yağı
Bazı tatlı çeşitlerinde, pandispanya, böreklerde zeytinyağı ilavesi hafifliklerini artırarak tatlıları daha yumuşak hale getirir.
Hamurdaki yumurtalar
Yumurtaları kullandığımızda taze, organik, oda sıcaklığında ve soğutulmamış olduklarından emin olmamız gerekir. Gerçekten yumuşak keklerin bir sırrı, yumurta aklarını sert tepeler olana kadar çırpmaktır, ancak herkes yumurta sarısının tüm izlerini yumurta beyazından çıkarmanın gerekli olduğunu bilmiyor.
Fırın ve sıcaklık
Hamur hazır olduğunda, tavamızın hazır olması gerekir, ancak her şeyden önce fırın pişirme sıcaklığında sabittir.
